Quelle: Medline Abstract Fachblatt J. Agric. Food Chem.

Mit dem Pflanzenwirkstoff Capsaicin gegen Übergewicht: Chinesische Wissenschaftler fanden heraus, dass ein Inhaltsstoff der weit verbreiteten Chili-Schote Fettzellen in den Tod treibt

Wissenschaftler des Department of Food Science and Biotechnology, an der National Chung Hsing University,  Taiwan, fanden im Labor heraus, dass der Chili-Wirkstoff Capsaicin  Fettzellen in den kontrollierten Zelltod treibt - der Fachbegriff lautet Apoptose.

Durch das Capsaicin werden laut einer Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Journal of the Agricultural and Food Chemistry" bestimmte Vorläuferzellen der späteren Fettspeicherzellen offenbar sehr effektiv daran gehindert sich -wie üblich - in prall mit Fett angefüllte Speicherzellen umzuwandeln. Diese Speicherzellen bilden aber die wichtigste Struktur des Fettgewebes. Diese Entdeckung hat nach meinung von Experten durchaus praktische Auswirkungen, da die für diesen Wachstumsstop erforderlichen Capsaicin-Konzentrationen nur geringfügig höher waren als jene, die ein durchschnittlicher Esser nach dem Genuss ostasiatischer Spezialitäten in seinem Magensaft aufweist.

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Eine englischsprachige Kurzversion dieser Studie (sog. MEDLINE Abstract) finden Sie hier

J. Agric. Food Chem., 55 (5), 1730 -1736, 2007. 10.1021/jf062912b S0021-8561(06)02912-8
Web Release Date: February 13, 2007
Copyright © 2007 American Chemical Society

Effects of Capsaicin on Induction of Apoptosis and Inhibition of Adipogenesis in 3T3-L1 Cells

Chin-Lin Hsu and Gow-Chin Yen*

Department of Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University, 250 Kuokuang Road, Taichung 40227, Taiwan

This research work was partially supported by the Department of Health, Taiwan, ROC, under Grant DOH95-TD-F-113-002.