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Zucker schadet der Gesundheit

Die Veröffentlichung wissenschaftlicher Beweise für die Schädlichkeit von Zucker wurden bereits vor einem halben Jahrhundert von korrupten Forschungseinrichtungen der Zuckerindustrie manipuliert bzw. ganz unterdrückt. 

Jetzt wurden im angesehenen British Medical Journal Hinweise darauf veröffentlicht, dass bereits vor mehr als 50 Jahren wissenschaftliche Fakten entdeckt worden waren, die darauf hindeuteten, dass der Konsum von Zucker offenbar das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Blasenkrebs  erhöht. Der wichtigste Studie wurde daraufhin von der Zuckerindustrie der Geldhahn zugedreht.   Dieser an das kriminelle Verhalten der Tabakindustrie erinnernde Skandal wurde kürzlich von Forschern der Universität von Kalifornien, San Franzisko, bei der Durchsicht von Archivmaterialien der Sugar Research Foundation entdeckt und im renommierten Fachblatt PLOS Biology veröffentlicht.
Wissenschaftler mit engen finanziellen Verbindungen zur Zuckerindustrie hatten in der Vergangenheit immer wieder behauptet, dass Zucker den Stoffwechsel nicht beeinflusst, sondern nur als gesundheitsneutrale Energiequelle dient.  Diese Lüge wurde nun aufgedeckt und dürfte erhebliche Konsequenzen nach sich ziehen.  
Die Unterdrückung wissenschaftlicher Erkenntnisse über die Folgen eines hohen Zucker-Konsums hat möglicherweise weltweit zum vorzeitigen Tod zahlreicher Menschen beigetragen.  Die WHO empfiehlt, täglich nicht mehr als 25 Gramm Zucker zu sich zu nehmen.

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Quelle: BMJ 2017, PLoS Biology, Spiegel online

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