EIER

Aktualisiert am: 13.01.26, Uhrzeit: 17.57 WERBUNG

Die Beiträge werden aktualisiert, sobald neue wissenschaftliche Erkenntnisse vorliegen

Jo-Jo-Effekt: Ist der Langzeit-Nutzeffekt der Abnehmspritzen gleich Null?

Ein Forscherteam der Universität Oxford unter Leitung von Studienleiter Sam West hat in einer im Fachblatt British Medical Journal veröffentlichten Metastudie die Frage untersucht, ob eine Therapie des Übergewichts mit den extrem teuren  Semaglutid enthaltenden Abnehmspritzen edizinisch sinnvoll ist - oder eher eine sinnlose Geldverschwendung mit fraglichem medizinischem Nutzeffekt darstellt.

Bei der Auswertung der wenigen vorhandenen Daten niedriger wissenschaftlicher Qualität zeigte sich, dass die meisten Anwender der umstrittenen  Therapie diese aufgrund der unangenehmen Magen-Darm-Nebenwirkungen schon innerhalb eines Jahres wieder beenden.

Je mehr sie mit Hilfe von Semaglutid abgenommen haben, um so schneller stellt sich das alte Gewicht wieder ein - es ist der seit nahezu hundert Jahren bekannte Jo-Jo-Effekt.

Es steht sogar der Verdacht im Raum, dass die übergewichtigen Patienten nach dem Ende der Abnehmtherapie - um welche Variante es sich auch handelt - schnell sogar mehr wiegen als vor Beginn der Therapie.

ImImmer mehr Forscher teilen daher die Auffassung, dass es sich bei einem extremen Übergewicht um eine chronische Krankheit handelt bei der sich das hohe Ausgangsgewicht immer wieder einstellt - völlig  unabhängig von der Art der  Abnehmbemühungen. Es ist daher sinnvoll, zu verhindern, dass sich das Übergewicht überhaupt entwickeln kann.

Und Zyniker kommen immer wieder auf den bei Übergewichtigen wenig beliebten Prophylaxe-Rat zurück "FdH = Friss die Hälfte!"

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Quelle: Stern, 8.1.2026. BMJ 7th January 2026

Die Ernährungsmedizin erweist sich erneut als eine wilde Mixtur aus dem Anschein nach seriöser Wissenschaft und spekulativer,  oft politisch beeinflusster  Scharlatanerie

Weißes und rotes Fleisch, vollfette Milchprodukte, natürliche Fette, unverarbeitete Vollkorn-Produkte, viel Gemüse und zuckerarme Obstsorten - anstelle von Fast-Food, natürlichem Zucker und  hochverarbeiteten Lebensmitteln lautet die wichtigste Aussage der aktuellen Ernährungs-Richtlinien der US-Regierung.  Die Trump-Administration  hat nun nach fünf Jahren Vorbereitungszeit neue deutlich veränderte Ernährungsrichtlinien veröffentlicht.

Der US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy jun. räumt mit von ihm als unwissenschaftlicher Unsinn eingestuften  Vorurteilen auf und klagt frühere Regierungen an, die Bürger zum Vorteil für die Industrie in Sachen gesunde Ernährung belogen zu haben.

Nach Meinung der Trump-Regierung sind weißes und rotes Fleisch sowie vollfette Milchprodukte für eine gesunde Ernährung genauso wichtig wie Gemüse und Obst.

Fast-Food wie Pizza , gezuckerte und gesalzene Snacks, zuckerhaltige Power- und Softdrinks, purer Zucker und industriell bearbeitete in Plastik verpackte  Lebensmittel sollen in Zukunft möglichst gemieden werden. Die Richtlinien könnten, wenn die Menschen sie akzeptieren, die Essgewohnheiten der Fast-Food-Nation drastisch ändern und das Diabetes Risiko und die Bedrohung durch tödliche Herz-Kreislauferkrankungen  deutlich verringern. Die Richtlinien rücken von der Forderung nach einem kompromisslosen Totalverzicht von Alkohol ab  - raten aber praxisnah zu einem möglichst geringen Konsum.

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Quelle:Spiegel, 8.1.2026, https://www.dietaryguidelines.gov/2026 https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html

Kann man Aufgetautes nochmal einfrieren? Was Experten raten

Viele fragen sich, ob man bereits aufgetaute Lebensmittel nochmals einfrieren darf – und die Antwort ist komplex. In diesem ÖKO Test Artikel erfahren Sie, wann ein erneutes Einfrieren unproblematisch sein kann, wann Risiken bestehen und worauf Sie im Alltag achten sollten.

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Quelle:ÖKO Test, 17.1.2025

Bei der Krankheitsvorbeugung stellt Deutschland im Bereich der EU meist das Schlusslicht dar.

Die Folgen der Privatisierung der Vorsorgemaßnahmen sind spürbar: Deutschland gehört zu den Ländern mit den höchsten Gesundheitsausgaben pro Kopf, doch die Lebenserwartung liegt trotzdem deutlich unter dem EU-Durchschnitt.
Der Public-Health-Experte Ansgar Gerhardus beklagt: „In Deutschland herrscht die Grundhaltung vor, es reiche, wenn der Staat über gesundes Verhalten informiert, danach liegt es beim Einzelnen“.
Dabei ließen sich viele Krebs- und Herz-Kreislauferkrankungen durch konsequent angewandte Vorbeugemaßnahmen sicher verhindern.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung, 8.12.2025

Abermals  bestätigt: Kaffee - in vernünftigen und verträglichen Mengen getrunken -  schützt das Herz-Kreislaufsystem

In der Vergangenheit dachten viele Ärzte, dass Kaffee und ein krankes Herz keine gute Kombination darstellen und rieten daher Ihren Herzpatienten  routinemäßig vom Kaffee-Genuß ab.

Doch nun hat eine in Australien an der Universität von Adelaide durchgeführte Studie abermals gezeigt, dass unter Vorhofflimmern leidende Patienten seltener an Herzinfarkt und Schlagfanfall erkrankten wenn sie pro Tag mindestens eine Tasse Kaffe tranken. Dies im Vergleich zu den Patienten der Kontrollgruppe, die keinen Kaffee trinken sollten.

Vorhofflimmern ist weltweit stark verbreitet und betrifft etwa jeden dritten Erwachsenen. Es könnte sich daher für Herzpatienten als sinnvoll erweisen,  pro Tag mindestens eine Tasse Kaffee zu trinken - zusammen mit den oft zum Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall verordneten oral einzunehmenden Blutgerinnungshemmern vom Typ Apixabann..

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Quelle:SCIMEX, Presseerklärung der Universität von Adelaide, 10.11.2025

Mediterranes Menü
Mittelmeerkost schützt junge Menschen vor Dyslipidämie (Fettstoffwechselstörungen)  und Co.

Kindheit und Adoleszenz sind kritische Phasen für die Entwicklung der Stoffwechselgesundheit. Doch die Prävalenz von Stoffwechselstörungen unter Jugendlichen nimmt weltweit zu berichtet das Fachblatt Medical Tribune.  Ein Autorenteam ergründete daher, wie sich die Einhaltung einer mediterranen Ernährungsweise bei Kindern und Jugendlichen auf bestimmte gesundheitliche Aspekte auswirkt. Mediterrane Ernährung zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Fisch und Olivenöl sowie einen geringen Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, Süßigkeiten und raffinierten Getreideprodukten aus.

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Quelle:

Greenpeace warnt Verbraucher

Vorsicht bei Fisch aus dem Supermarkt: Finger weg von Steinbutt, Scholle und Hering? Die sind zumindest in Stichproben am stärksten mit gefährlichen ,  nicht abbaubaren „Ewigkeitschemikalien“ belastet   

Wer an der Fischtheke zu Hering, Muscheln oder Nordseekrabben greift, bekommt mehr als nur frischen Fisch. Eine aktuelle Greenpeace-Untersuchung zeigt: Viele Meerestiere aus Nord- und Ostsee enthalten PFAS - die sog. „Ewigkeitschemikalien“ Das Ergebnis: Drei Proben überschritten die EU-Grenzwerte und dürften eigentlich nicht verkauft werden.

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Quelle:msn, 17.10.2025

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Jeden Tag Knoblauch: Das sind die möglichen Folgen

Die positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Knoblauch untersucht die Wissenschaft schon lange. Viele dieser Untersuchungen deuten auf gesundheitliche Vorteile hin, wenn Menschen jeden Tag Knoblauch essen.
Möglicherweise reduziert sich das statistische Risiko für lebensbedrohliche oder gar tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine viel beachtete Meta-Studie aus dem Jahr 2022 hat 22 Studien untersucht, die auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Knoblauch und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hinweisen.
Es besteht jedoch weiterer Forschungsbedarf, um eine eindeutige Aussage  treffen zu können.

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Quelle:Utopia, 29.9.2025

Falsche Freunde geben falsche Ratschläge

Eiweiß kann man nicht zu viel essen? Neun Mythen der Ernährung.  Influenzer nehmen es mit der Wahrheit nicht so genau

Viele Annahmen über ausgeglichene und gesunde Ernährung halten sich seit Jahrzehnten – sind aber schlicht falsch. Ernährungsmediziner und Diabetologe Hans Hauner klärt auf: über angeblich gesunde Rohkost, ach so böse Fette und den wahren Wert von Superfoods.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung Magazin, 1.10.2025

ÖKO-Test warnt vor Thunfisch in Dosen.

Während die meisten getesteten Produkte die Note "Sehr gut" erhielten, wurde bei Aldi - und Edeka-Produkten das gefährliche  Methylquecksilber in Dosenthunfisch gefunden.

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Quelle:msn, 26.9.2025

Öko-Test fällt Senf-Urteil: Zwei „sehr gute“ Produkte kosten nur 45 Cent

Die gute Nachricht vorweg: Rund zwei Drittel der getesteten Senfe schneiden mit „gut“ oder „sehr gut“ ab. Besonders erfreulich:
Zwei „sehr gute“ Produkte gibt es bereits für 45 Cent pro 250 Gramm. Verbraucher müssen also nicht tief in die Tasche greifen für Qualität.
Schlechtester Senf ist Bio-Produkt: Alnatura erhält Note „mangelhaft“. Den größten Schock liefert jedoch das Alnatura-Produkt „Mittelscharfer Senf“, das mit „mangelhaft“ komplett durchfällt.

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Quelle:ÖKO-Test  2024

Unicef-Ernährungsbericht
Erstmals sind mehr Kinder fettleibig als untergewichtig

Auch Kinder essen zunehmend stark verarbeitete Lebensmittel – mit erheblichen Folgen: Fettleibigkeit nimmt bei ihnen drastisch zu. Besonders betroffen sind Länder mit hohem Einkommen.

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Quelle:Spiegel online, 10.9.2025

Zweifel an der Motivation von Veganern und Vegetariern tauchen auf

Eine in Polen von dem Psychologen  John B. Nezlekdurchgeführte und im angesehenen  Wissenschaftsjournal PLOS ONE veröffentlichte Studie weckt bei Skeptikern Zweifel an der zugrunde liegenden Motivation von Vegatariern und Veganern.
Die Meinungsumfrage (rund 3.800 Teilnehmer) weisen auf die Möglichkeit hin, dass viele so sanft und freundlich erscheinde Vegatarier und Veganer möglicherweise nicht in erster Linie am Tierwohl und dem Schutz der Umwelt interessiert sind, sondern mehr am eigenen psychologischen Vorteil.

Ihre Antworten auf die Testfragen rund um allgemeine Menschenrechte enthüllten bei Vegetariern und Veganern eine Tendenz zu autoritärem Denken und dem Wunsch andere Menschen zu dominieren, bzw. Macht über sie auszuüben.
Die Tierliebe und die Sorge um die Umwelt könnten  - so der sich aus der Studie ergebende Verdacht des Psychologen Nezlek -   vorgeschoben sein, um wahre Motive und Charaktereigenschaften zu verschleiern.

mehr lesen (ZME Science) (in englischer  Sprache)

mehr lesen (PLOS ONE Volltext) (in englischer Sprache)

Quelle: ZME Science Juni 2025 und PLOS ONE Mai 2025

ÖKO-TEST warnt
Erdbeermarmelade im Test: Einige enthalten Pestizide und zu viel Zucker

Unser größter Kritikpunkt sind Pestizidrückstände. So sind wir in einigen Produkten auf Mehrfachrückstände gestoßen. Zwar gelten die gemessenen Gehalte nicht als akut giftig, aber die Wechselwirkung mehrerer Pestizidspuren ist noch nicht ausreichend erforscht.
Eine Studie lieferte jüngst Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Pestizid-Mehrfachrückständen und Parkinson.

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Quelle:ÖKO-TEST,29.8.2025

Alkoholfreies Bier unterstützt Abnehm-Diäten

Die KI Google Gemini weist darauf hin, dass alkoholfreies Birr nur halb soviele Kalorien enthält wie Bier, das Alkohol enthält

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Quelle: KI Gemini von Google

Kaffeetrinker haben morgens nach der ersten Tasse bessere Laune

Endlich ist es mehr als eine gefühlte Wahrheit: Eine Studie der Universitäten Warwick und Bielefeld zeigt, dass koffeinhaltige Getränke die Stimmung heben. Doch ein allgemeiner Glücklichmacher ist Kaffee damit nicht -belegt eine im Fachblatt Nature - Scientific Reports veröffentlichte Studie.

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Quelle: Spiegel online, 16.8.2025, Nature/Scientific Reports 5.8.2025

ÖKO-TEST klärt auf
Paprikakerne: Müssen sie raus oder kann man sie unbesorgt mitessen?

Kaum ein Gemüse ist in Deutschland so beliebt wie die Paprika. Doch bei der Zubereitung stellt sich schnell die Frage: Was macht man eigentlich mit den Kernen? Muss man sie, wie es üblich ist, entfernen – oder kann man sie auch einfach mitessen?

Die klare Antwort ist: Paprikakerne sind reich an Balaststoffen und sind weder giftig noch ungesund. "Gesundheitlich ist das gelegentliche Mitessen von Samen der Gemüsepaprika nicht problematisch", erklärt Hannah Zeyßig von der Verbraucherzentrale NRW.

Auch für Kleinkinder stellen sie in der Regel kein Problem dar, solange man darauf achtet, dass sich die Winzlinge an den Kernen nicht verschlucken. 

Etwas vorsichtiger sollte man mit den Kernen von extrascharfen Paprika-Sorten sein, die im beliebten Paprikapulver enthalten sind und viel von dem Schärfeträger Capsaicin enthalten. Dieser Wirkstoff reizt die Schleimhäute von Mund, Magen und Darm. Doch giftig sind auch diese nicht.

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Quelle: Öko-Test, 4.8.2025

Die derzeit angebotenen Abnehmspritzen erhalten Konkurrenz. Der US-Pharmariese Eli Lilly wird schon bald eine nach dem gleichen Prinzip wirkende Abnehmtablette auf den Markt bringen

Eli Lilly hat kürzlich Ergebnisse der ATTAIN-1-Studie veröffentlicht. Die 3.127 Studienteilnehmer nahmen über rund 1.5 Jahre täglich  entweder 36 mg des Wirkstoffs Orforglipron in Tablettenform ein oder sie erhielten in der Kontrollgruppe ein  wirkstoffreies Scheinmedikament.

Orforglipron ist ein sogenannter GLP-1-Rezeptoragonist, der wie ein natürlich im menschlichen Körper vorkommendes Hormon wirkt. Er reguliert den Blutzucker, macht schneller satt und zügelt so den Appetit.

Während die Patienten der Kontrollgruppe im Verlauf der Studie nur 0.9% ihres Körpergewichts verloren,  lag  die angestrebte Gewichtsabnahme in der Orforglipron-Gruppe bei 12.4%.  Damit ist die Tablette offenbar etwas weniger wirksam als die verfügbaren Abnehmspritzen.

Bei diesen liegen die registrierten  Gewichtsverluste zwischen 10% und 20%.  Experten vermuten, dass die meisten der für diese Therapie in Frage kommenden stark Übergewichtigen die Abnehmtabletten den -Spritzen vorziehen werden. 

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Quelle: Presseerklärung Elli Lilly vom 7.8.2025

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Quelle: Spiegel online, 8.8.2025

 

 

»Hochverarbeitete Lebensmittel sind nicht per se ungesund«

Sie sollen dick und krank machen und das Leben verkürzen: Der Ruf von hochverarbeitetem Produkten ist miserabel. In einem Interview mit der SZ erklärt der  Ernährungswissenschaftler Professor Martin Smollich warum das zu kurz gedacht ist – und an welche Formeln für gesundes Essen man sich wirklich halten sollte.

»Wer Lebensmittel meidet, die viel Zucker, Salz oder ungesunde Fette enthalten, sortiert fast automatisch aus, was ungesund oder hochkalorisch ist« meint Professor Smollich.

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Quelle:Bezahlschranke der Süddeutsche Zeitung, Magazin, 22.7.2025

Der angesehene US-Herzspezialist Dr. Dmitry Yaranov offenbart in einem Interview, welche Nahrungsergänzungsmittel er selbst seit Jahren in der Hoffnung einnimmt, dass diese seine Herzgesundheit fördern.

Yaranov, leitender Herzspezialist am Baptist Memorial Hospital in Memphis, Tennessee, sagte Business Insider, dass er selbst seit vielen Jahren auf die auch in Deutschland frei verkäuflichen Nahrungsergänzungsmittel Omega-3-Fettsäuren, Magnesiumglycinat und Vitamin D schwört, da diese drei Wirkstoffe, im Gegensatz zu vielen anderen Nahrungsergänzungsmittel, relativ gut erforscht sind. Einmal im Jahr überprüft er die Blutspiegel der Wirkstoffe mit Hilfe von Labortests, da, besonders beim Magnesium,  eine zu hohe Konzentration sehr schädlch sein kann indem es Herzrhythmusstörungen auslöst.

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Quelle: werbender Artikel in Business Insider, 17.7.2025

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Quelle: werbender Artikel in msn.com ,  Juli 2025

Kaffee: lange verteufelt - nun hochgelobt. Das beliebte schwarze Gebräu soll vor einigen Krebsarten schützen

Kaffee als potenzieller Krebsschutz: Neue Studien deuten darauf hin, dass der Konsum von mehr als vier Tassen Kaffee täglich das Risiko für Mundhöhlen- und Rachenkrebs um bis zu 17 Prozent senken kann. Besonders auffällig ist die Reduktion des Risikos bei Mundhöhlenkrebs um 30 Prozent. Auch Teegenuß wirkt sich auf das Krebsrisiko aus.

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Quelle: Focus online, 17.7.2025

Ernährungstrend als Krebsrisiko: Mediziner warnen vor gefährlichen Nebenwirkungen

Wenig Ballaststoffe, viele Erkrankungen: Studien belegen, wie eine faserarme Ernährung Entzündungen fördert und sogar das Krebsrisiko steigert.
Aktuelle Ernährungstrends drehen sich um Proteine und Superfood, Ballaststoffe geraten dabei ins Hintertreffen. Ernährungswissenschaftler:innen warnen: Der geringe Ballaltstoffkonsum vieler Menschen hat weitreichenden Folgen für die Gesundheit

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Quelle: Frankfurter Rundschau,

Gesunde Ernährung:
Überraschende Erkenntnis: Eier senken bei Seniorinnen und Senioren das Risiko für die Entwicklung einer Alzheimer-Demenz

Je mehr Eier die 1200 über 80jährigen Teilnehmer einer Langzeitstudie Saßen, um so niedriger war ihr Risiko an Alzheimer-Demenz zu erkranken. Die Studie lief über sieben Jahre. Vermutlich ist die Substanz Cholin für die Schutzwirkung verantwortlich zu machen. Bei Studienteilnehmern, die pro Woch mindestens zwei, bzw. mehr Eier aßen,  sank das Alzheimer-Risiko um nahezu die Hälfte

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Quelle:The Journal of Nutrition, 2024

Wussten Sie das?
So ungesund ist Toastbrot wirklich

Toastbrot ist das beliebteste Brot in Deutschland. Fast jedes dritte in Deutschland verkaufte Brot war 2021 ein Toast (27,9 Prozent), wie aus Daten des Statistikportals Statista hervorgeht. Die Gründe liegen auf der Hand: Die rechteckigen Scheiben gibt es in vielen Sorten, sie halten sich scheinbar ewig, und getoastet wird der frische, süßliche Geschmack des weichen Brotes noch intensiver.
Aber genau da liegt das Problem: die Süße, das Rösten, die Weichheit. Nichts an Toastbrot ist ernährungstechnisch gut. Experten raten von den weißen Scheiben ab. Sie können zu Krankheiten führen.

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Quelle:t-online, 6..1.2025

Sind Eier gesund - oder gesundheitsschädlich?

Neuere Studien zeigen,  dass Eier -als "Cholesterin-Bomben" bekannt - das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt offenbar sogar senken können. Demnach hatten Probanden, die bis zu fünf Eier pro Woche gegessen hatten, ein rund zehn Prozent niedrigeres Risiko für diese Krankheiten als Menschen, bei denen Eier nur ausnahmsweise auf den Speiseplan kamen.
Bevor jedoch ungetrübte Freude über den Freispruch für das Frühstücksei aufkommt: Eine andere Untersuchung scheint den vormals schlechten Ruf der Eier wieder zu bestätigen.

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Quelle:Focus, 25.3.2025

Zucker kann auf unterschiedliche Weise durch geeignete Austauschsubstanzen ersetzt werden

Zuckerersatzprodukte sind ein Weg zu einer gesünderen Ernährung, sagt Ernährungswissenschaftler Stefan Kabisch. Im Interview erklärt der Charité-Mediziner von welchen Produkten man dennoch die Finger lassen sollte, womit er einen Joghurt süßen würde – und wie man den Süßdrang langfristig verlernt.
»Das Bedürfnis nach Süßem lässt schon nach zwei bis drei Wochen nach«

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Quelle:Süddeutsche Zeitung Magazin, 1.4.2025

Mittelmeerdiät senkt das Krebsrisiko

In einer Großstudie zeigte sich wieder einmal wie wichtig eine gesunde Ernährung für die Senkung des Krebsrisikos ist.
In einer im Fachblatt JAMA Network open publizierten Studie,in der die Daten von mehr als 500.000 Patientinnen und Patienten eingeflossen sind konnte gezeigt werden, dass die konsequente Einhaltung der sog. "Mittelmeerdiät" das Risiko an mit Übergewicht assoziierten Krebserkrankungen zu erkranken um 6% senkte.

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Quelle:JAMA Network open, 25.2.2025

Achtung
Zucchini aus eigenem Garten können giftig sein

Selbst angebaute Zucchini und Kürbisse erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie als kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich gelten. Allerdings ist Vorsicht geboten, da unter bestimmten Bedingungen das Gemüse giftig werden kann. Worauf Sie achten sollten.

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Quelle:Focus, 14.3.2025

Große Langzeitstudie bestätigt die bei Ernährungs-Wissenschaftlern weit verbreitete Überzeugung, dass der überwiegende Verbrauch von Pflanzenölen deutlich besser für die Gesundheit ist, als der erhöhte Konsum von Butter.

In einer großen Meta-Studie wurden die Daten von 221.054 Menschen statistisch ausgewertet, die an drei Langzeit-Beobachtungsstudien teilgenommen hatten, die bis zu maximal 33 Jahre dauerten.
Am Ende der Auswertungsperiode zeigte sich, dass bei den Menschen, die angaben überwiegend Pflanzenöle zu sich genommen zu haben, die Gesamt-, Krebs- und Herz-Kreislaufsterblichkeit deutlich niedriger ausfiel, als bei den Menschen die mehr Butter als Pflanzenöl konsumiert hatten.  Der bevorzugte Verbrauch von Oliven-, Raps- und Soja-Öl wirkte sich am stärksten positiv aus. 

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Quelle:JAMA Internal Medicine, 6.3.2025

Vegetarische und vegane Kochbücher sorgen für Abwechslung

Darf es die vegane Dashi-Sülze sein? Von Fine Dining bis Alltagskost: Ein Spiegel-Experte hat aktuelle fleischlose Rezeptsammlungen studiert.
Darunter das wohl beste vegane Kochbuch der vergangenen Jahre.

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Quelle: Spiegel Tests, 18.1.2025

Wissenschaftskritik: wie wissenschaftlich ist die Ernährungsmedizin?

Ein bekannter Ernährungswissenschaftler klärt auf: da auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin alle Studien auf den Aussagen der Studienteilnehmer oder auf Tierversuchen basieren,   sind die Ergebnisse aller publizierten Untersuchungen fragwürdig. Die Ergebnisse können wahr sein - oder auch nicht.

Die Ernährungswissenschaft gehorcht weitestgehend dem frustrierendem Motto "Nichts genaues weiß man nicht!"

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Quelle: Focus online, 23..1.2025

Gesunde Ernährung:
Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke erweisen sich in einer neuen Studie abermals als Gesundheitsgefahr und sollten wo immer möglich durch sauberes Leitungswasser ersetzt werden

In einer im Fachblatt Nature Medicine veröffentlichten und an der Tafts Universität, USA durchgeführten Großstudie dokumentierten Wissenschaftler, basierend auf den in den Jahren 1990-2020 in 184 Ländern erfaßten Daten der Global Diatary Database  die Schädlichkeit zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke.
Die Daten zeigen, dass der regelmäßige Konsum zuckerhaltiger Getränke wie Limonaden, Fruchtsäfte, Cola oder Energy Drinks das Adipositas-, das Diabetes-Risiko sowie das Risiko lebensbedrohlicher Herz-Kreilauferkrankungen deutlich erhöht.

Ernährungsfachleute empfehlen daher dringend den Total-Verzicht auf jede Art süsser "Kalorien-Bomben" und raten, dass  in den meisten Ländern normales,  sauberes Leitungswasser all diesen Getränken vorgezogen werden sollte. Ob der Ersatz von Zucker durch Zuckerersatzstoffe mit Blick auf die Gesundheit sinnvoll oder kontraproduktiv  ist, wird in Fachkreisen noch diskutiert.

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Quelle:Nature Medicine, 6.1.2025

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Quelle Focus online,  Januar 2025

Wie gesund ist schwarze Schokolade wirklich ?

Der Ökotrophologe und FOCUS-online-Experte, Uwe Knop,  erläutert anhand einer aktuellen wissenschaftlichen Publikation im British Medical Journal zum Thema "Konsum schwarzer Schokolade und Diabetes-Vermeidung", wie fragwürdig die Ergebnisse der üblichen Beobachtungsstudien tatsächlich sind.
"Nichts genaues weiß man nicht" lautet das Fazit, wenn es um den praktischen Nutzeffekt der "Ernährungswissenschaft" geht.
Im Fall der im British Medical Journal veröffentlichten Studie kamen die Autoren zu der Vermutung, dass der regelmäßige Konsum schwarzer Schololade, im Gegensatz zu Milchschokolade,   das Risiko an einem Typ 2 Diabetes zu erkranken absenkt - ohne gleichzeitig das Körpergewicht zu erhöhen.

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Quelle: Focus online,23.1.2025

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Quelle: British Medical Journal,  BMJ, 4.12.2024

Verstopfung (Obstipation): Behandlungsmöglichkeiten

Fast bei jedem Menschen tritt einmal eine Verstopfung auf. Meist verschwindet sie innerhalb weniger Tage wieder, aber sie kann auch länger andauern und chronisch werden. Die Therapiemöglichkeiten sind vielfältig. Sie reichen von der gelegentlichn Einnahme von Naturheilmitteln bis hin zu invasiven OP-Methoden. Experten helfen bei der Auswahl.

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Quelle: Universitätsspital Zürich, Viszeral- und Transplantationschirurgie, 2025

Gesunde Ernährung:
Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke erweisen sich in einer neuen Studie abermals als Gesundheitsgefahr und sollten wo immer möglich durch sauberes Leitungswasser ersetzt werden

In einer im Fachblatt Nature Medicine veröffentlichten und an der Tafts Universität, USA durchgeführten Großstudie dokumentierten Wissenschaftler, basierend auf den in den Jahren 1990-2020 in 184 Ländern erfaßten Daten der Global Diatary Database  die Schädlichkeit zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke.
Die Daten zeigen, dass der regelmäßige Konsum zuckerhaltiger Getränke wie Limonaden, Fruchtsäfte, Cola oder Energy Drinks das Adipositas-, das Diabetes-Risiko sowie das Risiko lebensbedrohlicher Herz-Kreilauferkrankungen deutlich erhöht.

Ernährungsfachleute empfehlen daher dringend den Total-Verzicht auf jede Art süsser "Kalorien-Bomben" und raten, dass  in den meisten Ländern normales,  sauberes Leitungswasser all diesen Getränken vorgezogen werden sollte. Ob der Ersatz von Zucker durch Zuckerersatzstoffe mit Blick auf die Gesundheit sinnvoll oder kontraproduktiv  ist, wird in Fachkreisen noch diskutiert.

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Quelle:Nature Medicine, 6.1.2025

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Quelle Focus online,  Januar 2025

Herz-Kreislauferkrankungen:
Kaffee ist gesund. Wird er am Morgen getrunken, dann senkt das beliebte Heißgetränk das Herz-Kreislauf-Sterberisiko am stärksten ab.

Ein US-Forscherteam der angesehenen "Harvard Universität"    und aus New Orleans, USA, hat sich mit den gesundheitlichen Auswirkungen des Kaffee-Konsums beschäftigt. Bekannt ist aufgrund früherer Untersuchungen,    dass bis zu 5 Tassen Kaffee am Tag  nicht - wie von Vielen befürchtet - der Gesundheit schaden. Im Fokus der Studie stand jetzt die Frage , ob es für die Gesundheit eine Rolle spielt, zu welcher Tageszeit der Kaffee getrunken wird. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Studienteilnehmer, die ihren Kaffee am Morgen trinken, ein deutlich  niedrigeres allgemeines Sterberisiko haben, als Nicht-Kaffeetrinker, bzw. Menschen, die Kaffee über den Tag verteilt trinken.

Es zeigte sich auch, dass die positiven Auswirkungen von Kaffee speziell auf Herz und Kreislauf dann am größten sind, wenn das Heißgetränk am Morgen getrunken wird.

Im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern lag  die Herz-Kreislaufsterblichkeit im Studienzeitraum von zehn Jahren um rund 31% niedriger.  Der Zürcher Kardiologe Thomas Lüscher kommentiert die Studie daher so  „trinkt Euren Kaffee und macht das am Morgen!“

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Quelle:European Heart Journal, 8.1.2025

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Quelle:Süddeutsche Zeitung, 9.1.2025

Veganer Käse: 7 von 12 mit Mineralöl belastet

Bei immer mehr Menschen kommen regelmäßig Ersatzprodukte auf den Esstisch. Grund für uns, genauer hinzuschauen. In diesem Test geht's um veganen Käse – und das Ergebnis könnte besser sein. Die meisten Produkte sind mit Mineralölrückständen belastet. Außerdem ist zu viel enthaltenes Salz ein Problem.

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Quelle:Öko-Test, 19.12.2024

Kaffee trinken gefährdet bei gesunden Menschen die Gesundheit nicht - doch ab 5 Tassen pro Tag sollte man daran denken, den weiteren Konsum vorsichtshalber einzuschränken.

Für Menschen mit Bluthochdruck ist Vorsicht beim Kaffeetrinken geboten.  Bei  gesunden Erwachsenen stellt moderater Konsum von bis zu fünf Tassen Kaffee täglich jedoch kein gesundheitliches Risiko dar.
Menschen mit Bluthochdruck  - insbesondere dann, wenn die Blutdruckwerte über 160/100 steigen - sollten aber vorsichtig sein, da bereits ein bis zwei Tassen das Risiko für Herzkreislauf-Probleme erhöhen können. 
Wer wirklich herzkrank ist und entsprechende Medikamente einnimmt,  sollte das Thema mit seinem behandelnden Arzt besprechen, um einen vernünftigen Mittelweg zwischen Genuß und Risiko zu finden.

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Quelle:Berliner Morgenpost, 05.09.2024

Weizenmehl im Test: Die meisten der getesteten Mehle können bedenkenlos fürs Backen genutzt werden

Öko-Test fand heraus, dass von 30 Mehlen  die Mehrheit mit Bestnote abschnitt. Die beauftragten Labore fanden weder abwertungsrelevante Gehalte von giftigem Cadmium und Mineralölbestandteilen noch Verunreinigungen mit potenziell gesundheitsschädlichen Keimen.
Auch Schimmelpilzgifte waren  kein Thema. Ebenso wenig wie Glyphosat.
Dennoch waren  in diesem Test bei einigen wenigen Mehlen  Rückstände mehrerer bedenklicher Pestizide der häufigste Grund für Abwertungen.

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Quelle:Ökotest, November 2024

Blutdrucksenkende Lebensmittel: Diese 5 sollten Sie essen
Tipps von Ernährungsexperten Dr. Riedl

Um einen erhöhten Blutdruck (Hypertonie) zu verhindern, bzw. zu behandeln, genügt oft eine Umstellung der Diät. Während viel Kochsalz den Blutdruck erhöhen kann, sind Lebensmittel wie Auberginen, Blaubeeren, Nüsse, Rote Beete und  Ruckola dafür bekannt, dass sie den Blutdruck nach unten regulieren.
Erstrebenswert ist ein Blutdruck von 120/80 mmHg. Ab 140/90 mmHg soll es nach Ansicht der meisten Ärzte kritisch werden. 

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Quelle: Berliner Morgenpost, 14.10.2024

Übergewicht: wird in Zukunft der Body Mass Index (BMI) durch den Body Rounding Index BRI abgelöst?

Bisher ist der BMI der Goldstandard wenn es um die Bewertung eines erhöhten Körpergewichts und die Folgen für die Gesundheit geht. Der BMI ergibt sich aus Körpergröße und Körpergewicht. Dabei spielt die Verteilung der Fettdepots keine Rolle.  Doch das erwies sich als wenig praxistauglich, sobald es um die individuelle Risikoanalyse ging.
Medizin-Theoretiker untersuchen nun, ob der Body Roundness Index BRI - besser geeignet ist, die Auswirkungen von Übergewicht auf die Herz-Kreislaufgesundheit abzuschätzen.
Der BRI wurde von der amerikanischen Mathematikerin Diana Thomas im Jahr 2024 entwickelt und setzt die Körpergröße ins Verhältnis zum Taillenumfang.  Das Körpergewicht findet in die Kalkulation keinen Eingang.
Erste Studien zeigen, dass ein durch einen großen Taillenumfang charakterisierter erhöhter BRI meist auf ein ebenfalls erhöhtes Herz-Kreislaufrisiko hinweist.

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Quelle: AHA Journals Netzwerk , 5.6.2024

Um gesund zu bleiben, muß der Mensch weniger Wasser zu sich nehmen als allgemein angenommen wird

Durch geschickte Werbung und geschönte Studienergebnisse haben es führende Getränkehersteller geschafft, den Konsum von Wasser in Flaschen argumentativ in die Höhe zu treiben.

Doch Experten raten ohnehin dazu, Leitungswasser zu trinken und Wasser in Plastikflaschen,  schon aufgrund der Umweltbelastung ,  zu meiden.

Grundsätzlich sollte man nur trinken,  wenn man Durst hat - und 1.600 bis 1.800 ml sind bei gesunden Menschen  pro Tag meist ausreichend.

Für kleine Kinder und Senioren gelten andere Regeln, da das Durstgefühl nicht mehr - oder noch nicht - gut funktioniert.

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Quelle: Microsoft Start, 8.10.2024ms

ÜbermässigerAlkoholgenuß kann auch bei gesunden jugendlichen Partygängern Herzrhythmusstörungen auslösen

Zwei wissenschaftliche Studien erbrachten Hinweise auf eine nur wenig bekannte - und beachtete Tatsache - übermässiger Alkoholgenuß löst bei etwa 5% auch junger und ansonsten gesunder Menschen Herzrhythmusstörungen mit einer klinisch relevanten Pulsfrquenz von mehr als 100 Herzschlägen pro Minute aus. Ob es zu nach gelegentlichen Alkoholexzessen zu Langzeitschäden am Herzen kommt ist noch unklar.

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Quelle:Spiegel, 4.10.2024

Was ist gesünder - Apfelmus oder Apfelmark?

Nach den Leitsätzen für Obsterzeugnisse muss Apfelmus in Deutschland mindestens 16,5 Prozent Zucker enthalten. Da ein Apfel von Natur aus etwa 11 Prozent Fruchtzucker enthält, müssen die Hersteller also ordentlich nachsüßen, um ihr Produkt als Apfelmus deklarieren zu dürfen.
Diese Richtlinie kann jedoch leicht umgangen werden, indem das Produkt als Apfelmark anstatt als Apfelmus bezeichnet wird, da für dieses kein Mindestzuckergehalt vorgeschrieben ist.
Wer also auf seinen Zuckerkonsum achten will oder aufgrund von Übergewicht muß, ist mit Apfelmark besser beraten. Es schmeckt lecker auch ohne künstliche Süße.

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Quelle:Focus online und FitforFun,September 2024

Wer ersthaft abnehmen will,  kann jede verfügbare Hilfe gebrauchen. Eine weitergehende Analyse des Körpergewichts mit Hilfe smarter Diagnose-Waagen kann nützliche Kontrolldaten liefern

Die Stiftung Warentest hat 17 Körperanalysewaagen kritisch untersucht und fand erstaunliches heraus: zuverlässig wiegen können alle, richtig analysieren nicht.
Im Kopf an Kopf Vergleich sogenannter Körperfettwaagen schneiden manche bis zu 400 Euro teure Modelle schlecht ab. Die beste smarte Waage im Test, die
Beurer BF 500 , aber gleichzeitig auch eine der preisgünstigen. Die innovative Körperfettwaage gibt es schon für rund 30 Euro.

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Quelle:Spiegel, 28.9.2024

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Quelle: test, 10/2024

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Quelle:www.beurer.com , September 2024,werbende Produkt-Informationen

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Zarte Haferflocken im Test: Schimmelpilzgifte und Pestizide sind ein Problem

Haferflocken sind nicht nur ein gesunder, sondern meist auch ein günstiger Sattmacher. Erfreulich, dass in unserem Test von zarten Haferflocken viele mit "sehr gut" abschneiden. Es gibt aber auch Probleme: In einigen Produkten hat das Labor Schimmelpilzgifte und mehrere Pestizidrückstände nachgewiesen.
Nach unserem Test können wir auch viele zarte Haferflocken für den Einkauf empfehlen. Wie so häufig sind wir aber gleichzeitig auf Probleme gestoßen: Einige Haferflocken kritisieren wir, weil das von uns beauftragte Labor darin Schimmelpilzgifte und/oder mehrere Pestizidrückstände gefunden hat.

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Quelle:ÖKO Test, 26.9.2024

Geburtshilfe

Eisenmangel,  bzw. eine Eisenmangel-Blutarmut (Anämie),  sind in der Schwangerschaft häufig. Doch sind vorbeugende Screening-Untersuchungen,  bzw. die Gabe von Eisen eine gute Idee?

Die Experten für Geburtshilfe sind sich nicht einig wenn es um die Frage geht, ob Routine-Screening-Untersuchungen bei asymptomatischen Schwangeren , bzw. sogar die vorbeugende Gabe von Eisen gut für die Gesundheit von Mutter und Kind sind - oder aufgrund der Nebenwirkungs-Risiken besser unterbleiben sollten.

Jetzt hat eine hochkarätig besetzte Expertengruppe - die US Preventive Services Task Force - in einer im Fachblatt JAMA veröffentlichten Stellungsnahme entschieden, dass die wissenschaftlichen Daten derzeit noch nicht ausreichen, um diese wichtige Frage abschließend zu beantworten oder sogar wissenschaftlich gut begründbare Empfehlungen  auszusprechen.

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Quelle: JAMA, 20.8.2024, US Preventive Services Task Force

Das gesündeste Lebensmittel weltweit ist wahrscheinlich die eher unscheinbare und daher von Wissenschaftlern wenig beachtete Brunnenkresse

Die ersten Plätze der in der Fachzeitschrift Preventing Chronic Disease veröffentlichten Rangliste der gesündesten Lebensmittel werden alle von Gemüsen belegt: nach dem Testsieger Brunnenkresse sind die besten Gemüse Roter Pfeffer, Kürbis, Tomate und Zitrone.

Auch grüne Blattgemüse wie Spinat, Mangold und Chinakohl sind äußerst nährstoffreich. Brunnenkresse ist ansonsten das einzige Lebensmittel, das es schafft, pro Verzehr von 100 kcal wirklich 100 Prozent des täglichen Bedarfs an essentiellen Nährstoffen zu befriedigen.

Damit stellt sie die anderen Kraftpakete wie Chinakohl (91,99%), Mangold (89,27%) und auch Spinat (86,43%) in den Schatten.

Neben einer erheblichen Menge Eisen, Kalzium und Vitamin C kommen bei der Brunnenkresse noch 14 wichtige Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe hinzu, wobei einige sogar effektiv das Risiko bestimmter Krankheiten senken.

Die wissenschaftliche Bewertung der 41 gesündesten Obst- und Gemüsesorten wurde von Frau Professor Jennifer Di Noia und ihrem Team an der William Paterson Universität von New Jersey, USA,  erarbeitet.

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Quelle:Focus online/Fit for Fun, 27.5.2024 , Preventing Chronic Disease

Können Sie in kurzer Zeit mit einer Eierdiät viel abnehmen? Eine Studie der amerikanischen Saint Louis University zeigt: Ja, die ausgefallene Diät funktioniert. Doch viele Menschen fragen sich, ob die Diät auch gesund ist?

Das Konzept der Eier-Diät: 30 bis 35 Eier pro Woche – etwa 5 Eier am Tag. Gemüse, Obst und mageres Fleisch oder Fisch sind strikt verboten. Besonders Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis und Brot sind tabu. Auch Zucker ist strikt verboten.

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Quelle:Focus, 8.8.2024

Der Kampf um den Zucker: in der Schweiz droht bald ein Werbeverbot für Süssigkeiten

Die schweizer Bundesregierung will Werbung für ungesunde Lebensmittel verbieten, um Kinder zu schützen. Die Lebensmittelbranche ist bereits alarmiert. Bürger fragen sich, wie weit der Staat bei der Bekämpfung von Übergewicht und Fettleibigkeit gehen soll?

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Quelle:NZZ, 5.8.2024

»Das meiste, was aus einer Verpackung kommt, ist sehr wahrscheinlich nicht gesund« titelte der Spiegel bereits 2022. Daran hat sich bis heute nichts geändert

Viele Menschen ernähren sich überwiegend von industriell gefertigter Nahrung voller Fett, Zucker, Salz und Zusatzstoffen. Wissenschaftliche Studien zeigen aber immer wieder: Den Konsumenten von industriell bearbeiteten Lebensmitteln, drohen Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs. Unverarbeitetes Obst und frische Gemüse sind hingegen die zuverlässige Basis für ein langes,  gesundes Leben. Hier können Mütter Einfluss nehmen auf das spätere Schicksal ihrer Kinder.

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Quelle:Spiegel, 7.10.2022

Nachhaltig abnehmen
Fünf Lebensmittel machen einen flachen Bauch

Die beste Ernährung für einen flachen Bauch
Wenn die Körpermitte unförmig und aufgedunsen wirkt, ist nicht immer das überschüssige Fett schuld. Denn nicht nur die Fettschicht, die jeder Mensch am Bauch hat, kann dazu führen, dass sich der Bauch wölbt. Auch bestimmte Nahrungsmittel oder Unverträglichkeiten können dazu führen, dass der Bauch eher rund als flach ist.

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Quelle:Focus, Fit for fun,Juli 2024

Die weit verbreitete Langzeiteinnahme von Multivitamin-Präparaten  senkt bei gesunden Erwachsenen das allgemeine Sterberisiko nicht

Eine vom National Cancer Institut der USA finanzierte und im Fachblatt JAMA Network open veröffentlicht Langzeitstudie, in der die über mehr als 20 Jahre angefallenen Gesundheitsdaten von rund 400.000 Erwachsenen Menschen auswertet wurden zeigten, dass die in wohlhabenden Ländern weit verbreitete  regelmäßige prophylaktische Einnahme von Multivitamin-Präparaten bei Erwachsenen beiderlei Geschlechts das allgemeine Sterberisiko nicht senken kann.
Das galt auch für die Gruppen der Herz-Kreislaufkrankheiten bzw. für Krebs.  Einzele Aspekte der Studie nähren sogar den vagen Verdacht, dass die im Übermaß eingenommenen Multivitamine der Gesundheit schaden könnten. Ideal ist es, wenn benötigte Vitamine und Spurenelemente dem Körper in Form von unbehandeltem Obst und Gemüsen zugeführt werden.

mehr lesen (National Cancer Institute (NCI), in englischer   Sprache)

mehr lesen (JAMA Network open, in englischer   Sprache)

Quelle:Presseinformation National Cancer Institut der USA,26.6.2024,
JAMA Network open 03.6.2024

Darm-Expertin empfiehlt: Das ist das gesündeste Frühstück

Die einen mögen es morgens herzhaft mit Brötchen, Wurst und Käse, die anderen bevorzugen Joghurt und Obst. Wieder andere schwören auf den klassischen Haferbrei, der in den letzten Jahren extrem an Beliebtheit gewonnen hat und nun als Frühstücks-Superfood gilt.

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Quelle:Berliner Morgenpost, 28.6.2024

Menschen, die sich überwiegend von Obst und Gemüse ernähren,  leben länger als zum Vergleich herangezogene  Liebhaber von Fleisch- und Milchprodukten.

 

Wer sich wie Veganer und Vegetarier an die strikten Vorgaben der sogenannte Planetary Health Diet (PHD) hält, tut sich selbst und dem Planeten Erde etwas Gutes - zu diesem Schluss kommen die Autoren einer Langzeitstudie, die die Ergebnisse von drei prospektiven Gross-Studien zusammenfaßt,  an denen mehr als 200.000 Frauen und Männer bis zu 34 Jahre lang teilgenommen hatten.

Es zeigte sich, dass Menschen die sich überwiegend pflanzlich ernähren - je nach separat betrachteter Krankheitsgruppe - im Vergleich zu Fleischliebhabern ein um bis zu 47% niedriges Sterberisiko (z.B. an Atemwegserkrankungen wie COPD oder Asthma) haben.  Bei Herz-Kreislaufkrankheiten (wie Herzinfarkte und Schlaganfälle) sind es immerhin noch 14%.
Der Planetary Health Diet Index (PHDI) beschreibt das Verhältnis pflanzenbasierter Lebensmittel zu einer eher auf Fleisch und Milch aufbauenden Ernährung. Je höher der errechnete  PHDI ist, um so geringer ist das individuelle Risiko früh zu sterben.

mehr lesen (in englischer   Sprache)

Quelle:American Journal of clinical Nutrition, 10.6.2024

Giftige Samen gegessen
15 Schüler mit Goldregen-Vergiftung im Krankenhaus. Doch es gibt mehr giftige Pflanzen

Kinder und Jugendliche einer Schule in Idar-Oberstein haben offenbar Teile der giftigen Pflanze Goldregen gegessen. Nach einer zunächst intensivmedizinischen Überwachung bestehe keine akute Lebensgefahr, berichtet der SWR. Spiegel online hat aufgelistet, welche Pflanzen man auf keinen Fall essen sollte.

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Quelle:Spiegel, 15.6.2024

Allergie-Prophylaxe:
Kann eine Erdnuss-Allergie durch das früzeitige essen von Erdnüssen verhindert werden?

Eine neue, im Fachblatt NEJM Evidence publizierte und vom National Insitute of Health (NIH)der USA finanzierte Studie zeigt, dass durch die frühe Einführung von Erdnüssen in die Ernährung kleiner Kinder der spätere Ausbruch einer gefährlichen Erdnuss-Allergie verhindert werden kann.

mehr lesen (in englischer   Sprache)

Quelle:Newsletter/Presseinformation NIH,28.5.2024, NEJM Evidence, 28.5.2024

Sprudelwasser im bundesweiten Oeko-Test: nur 14 von 54 enthalten kritische Inhaltsstoffe - sind aber trotzdem unbedenklich

Kaum etwas erfrischt im Sommer mehr als ein Glas kühles, sprudelndes Mineralwasser. Trüben Schadstoffe den Genuss?
Die meisten sprudelnden Mineralwassen überzeugen Deutschland weit im ÖKO-Test.
In 14 Produkten wiesen die Analyse-Labore  jedoch Substanzen nach, die das ÖKO-Test-Magazin kritisiert – darunter kaum vermeidbare Abbauprodukte von Pestiziden, bzw. von Naturstoffen wie Uran und Nickel.  Doch diese minimalen Verunreinigungen gefährden die Gesundheit im individuellen Einzelfall nicht.

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Quelle:ÖKO-Test, 31.5.2024

Kniearthrose: die in das wirkstoffreiche Krill-Öl gesetzten Therapie-Erwartungen wurden bitter enttäuscht

Weltweit sind mindestens 654 Millionen Menschen an ener schmerzhaften Kniegelenks-Entzündung (Osteo- oder Gonarthritis) erkrankt,
Bisher ist keine Therapie bekannt, die den naürlichenn Verlauf der Erkrankung nachweisbar positiv beeinflussen kann und daher für eine ursächlich wirkende Dauertherapie geeignet ist. 
In regelmäßigen Abständen werden der Öffentlichkeit aber angebliche Wundermedikamente präsentiert, mit deren Hilfe die Gelenkschmerzen erfolgreich und dauerhaft vermindert werden können. In letzter Zeit ist das Omega-3-reiche Krill-Öl zum großen medizinischen und kommerziellen Hoffnungsträger geworden.

Jetzt zeigte eine im Fachblatt JAMA publizierte Therapiestudie allerdings, dass Krill-Öl bei Kniegelenks-Verschleiß nicht besser schmerzlindernd wirkt,    als das zum Vergleich herangezogene Scheinmedikament. Die Empfehlung Krill-Öl bei Kniearthrose als Schmerzblocker einzusetzen, ist somit zum jetzigen Zeitpunkt wissenschaftlich nicht gerechtfertigt.

Es kommt hinzu, dass der in Industriemaßstab erfolgte Fang von Krill dessen Überlebenschancen deutlich vermindert  und zahllosen Meerestieren ihre Existenzgrundlage entzieht - mit unabsehbaren Konsequenzen auch für die Menschen, deren Überleben in zunehmendem Maß vom Fischfang abhängt.

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Quelle:JAMA, 22.5.2024

Fragwürdiger Umgang mit Lebensmitteln:
Was vom Vortag übrig blieb

Beim "Fried Rice Syndrom" verdirbt das Bakterium Bacillus cereus Lebensmittel, die einige Tage ausserhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurden. Nach dem Verzehr der kontaminierten Nahrungsmittel, speziell bei Reis oder Nudeln,  kann es zu Erkrankungen mit Durchfall und Erbrechen kommen.
Das Bundesinsitut für Risikobewertung (BfR) und verschiedene Medien warnen: In seltenen Fällen erhöht sich nach einer Bacillus cereus Infektion das Mortalitäts-Risiko dramatisch. Gekochte und bereits  zubereitete Speisen sollten daher spätestens nach 2-3 Tagen verzehrt werden.

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Quellen:EJZ,24.5.2024, Bundesinstitut für Risikobewertung

Neues Protein-Gel verhindert schädliche Wirkung von Alkohol

Eine Forschungsgruppe hat ein katalytisch aktives Gel entwickelt, das Alkohol in ungefährliche Essigsäure umwandelt. In Studien mit Mäusen hat es sich bereits bewährt.

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Quelle:Spektrum, 16.05.2024

Das Risiko eines  "Selbstmord mit Messer und Gabel" kann bei Beachtung einiger unkomplizierter Regeln deutlich  abgesenkt werden

Drei Lebensmittel die der im Internet bekannte Arzt Dr.Ulrich Bauhofer, aus leicht nachvollziehbaren Gesundheitsgründen,  nie zu sich nehmen würde: Frühstücksceralien, Fruchtjoghurts und Softdrinks.
Schon ein Softdrink pro Tag erhöht das statistische Diabetesrisiko um rund ein Drittel.
Zuckerkranke haben aber bekanntlich auf ihre Lebenszeit betrachtet ein deutlich erhöhtes Herz-Kreislauf-Sterberisiko.

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Quelle: YouTube Shorts, Dr.Ulrich Bauhofer, YouTube 2014

Unterschätzte Getreideflocke: warum Hafer so gesund ist – und wie viel man davon essen sollte

Der Ballaststoff Beta-Glucan im Hafer ist gut für den Darm, senkt den Blutzucker- und den Cholesterinspiegel, wirkt entzündungshemmend und beugt damit Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten vor. Empfehlungen zum Umgang mit der Superflocke.

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Quelle:Neue Zürcher Zeitung, NZZ, 2.5.2024

Japan: ein frei verkäufliches Nahrungsergänzungsmittel, auf der Basis von Rotschimmelreis,das den Cholesterin-Blutspiegel senkt, ist möglicherweise für einige jetzt bekannt gewordene Todesfälle verantwortlich

Ein frei verkäuflicher Cholesterinsenker auf der Basis von Rotschimmelreis hat in Japan vermutlich den Tod von fünf Menschen verursacht.
Nachdem das Unternehmen Kobayashi Pharmaceutical einen möglichen Zusammenhang mit dem Nahrungsergänzungsmittel gemeldet hat, haben die Gesundheitsbehörden  in Osaka die Herstellerfirma durchsucht und Unterlagen beschlagnahmt.

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Quelle:Spiegel online, 31.3.2024

Eine Gesunde Ernährung sollte mindestens zu 3/4 aus pflanzlichen und maximal aus 1/4 tierischen Lebensmitteln wie Fleisch- und Milchprodukten bestehen

Der gemeinnützige, 4.000-Mitglieder-Verein
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE),  hat nun die vielbeachteten lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) für Deutschland überarbeitet und die aktuelle Version veröffentlicht.

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Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE),März 2024

Gute Nachricht für Wein-Liebhaber: Zu den Lebensmitteln, die gut für die Darmgesundheit sind, gehört auch Wein.

Eine im Wissenschaftsmagazin Science veröffentlichte Studie zeigte, dass sich das trinken von Wein positiv auf die Vielfalt der Darmbakterien auswirkt - und somit auf die allgemein Darmgesundheit.

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Quelle:https://www.naturafoundation.at, 20.5.2026

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Quelle:Science, 29.4.2016

Vegane Ernährung: Die vorhergesagte Revolution bleibt wohl aus

In Großbritannien hat es die vegane Ernährung nicht leicht, sich gegen die herkömmliche Ernährung inklusive von Fleischprodukten zu behaupten. Jetzt schließt die vegane Alternative zu McDonald´s - The Vurger Co - alle seine vegan ausgerichteten  Schnellrestaurants. Die Restaurant-Kette vermarktete in erster Linie Tempeh, Soya-Produkte und den Fleischersatz Beyond Meat. 
Offenbar wollten sich einfach zu wenige Kunden feischlos ernähren.  Aber auch bei Mc Donalds nahm das Käuferinteresse am veganen Burger McPlantdeutlich ab. Und der McDonalds-Zulieferer  Beyond Meat meldete  einen Umsatzrückgang um ein Drittel.

Das Unternehmen Pret A Manger kündigte an, dass es seine letzten drei Veggie Pret Schnell-Restaurants von den teuren veganen auf preisgünstigere konventionelle fleischhaltige Angebote umstellen wird.

Neat Burger, ein Unternehmen in das Leonardo DiCaprio und Lewis Hamilton investiert haben, schloß im Dezember 50% seiner Londoner Filialen und ein ebenfalls zur Kette gehörendes veganes Restaurant in Cheshire stellt sich auf Fleischprodukte um, da sich zu wenige Kunden für das vegane Angebot interessierten.

Offenbar sind die veganen Start-ups wie The Vurger Co den Branchenriesen wie McDonalds kommerziell einfach nicht gewachsen.  Die Situation ist für die veganen Schnell-Restaurants auch deshalb so kritisch, da alle Supermarktketten vegane Produkte anbieten -  zu deutlich niedrigeren Preisen als die vegan ausgerichteten Schnellrestaurant-Ketten.

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Quelle: Daily Mail, Mail online ,23.2.2024

Stiftung Warentest
Viele Fischstäbchen sind mit Schadstoffen belastet

Die Probleme stecken in der Panade: Fischstäbchen verfehlen wegen Schadstoffen laut Stiftung Warentest häufig Qualitätsstandards. Nur zwei Produkte erhielten das Gesamturteil »gut«.

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Quelle: Spiegel, 22.2.20245

Bedrohliche Pilzerkrankung der Bananen: Panama Tropical Race 4

Die sich in den Bananen-Anbaugebieten verbreitende Pilzerkrankung Panama Tropical Race 4 hat das Potential die Banane, wie wir sie kennen, auszurotten. Verzweifelt suchen Wissenschaftler weltweit nach einem Gegenmittel für die bisher unheilbare und daher  schwer zu beherrschende Pflanzenkrankheit.
 
Jetzt hat Australien erstmals in der Geschichte eine genmanipulierte Banane zum Anbau und menschlichen Verzehr zugelassen. Diese neue Bananensorte enthält ein in wild wachsenden Bananen gefundenes Gen, das die Banane weitestgehend davor schützt,  an Panama Tropical Race 4 zu erkranken.
Doch die neue Banane wird erst einmal nicht vermarktet, da sie als Reserve für den drohenden Bio-Super-Gau dienen soll. Weltweit läuft die Forschung auf Hochtouren,  um andere resistente Bananensorten zu züchten.

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Quelle:ABC Net Australien, 16.2.2024

Gesundheitsrisiko schon für Ungeborene
Thunfische sind stark mit Quecksilber belastet

Weltweit wird in den vergangenen Jahrzehnten weniger Quecksilber in die Umwelt ausgestoßen. Doch in Meerestieren reichert sich das Schwermetall weiter an - speziell in Thunfisch.   Bestimmte Menschen-Gruppen wie werdende Mütter sollten daher möglichst keinen Thunfisch essen.

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Quelle:Spiegel, 21.2.2024

"Gesunde Getränke": Leitungswasser ist die perfekte Lösung

Die beispielsweise weit verbreitete Behauptung, dass Kokosnusswasser den Durst besser stille als Wasser, und gut für die Gesundheit sein soll, ist, offen gesagt, reiner Humbug. „Wir brauchen eigentlich nur Leitungswasser, um den Körper mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Joanna McMillan.

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Quelle:Focus ,17.2.2024

Kann das Trendgewürz Kurkuma (Curcuma) schwere Leberschäden auslösen?

Kurkuma ist sehr beliebt. Es soll Entzündungen hemmen, Krebs vorbeugen und sogar gegen Alzheimer helfen.  Dem Gewürz werden Wunderdinge nachgesagt – aber auch schlimme Nebenwirkungen. 
In online Medien wie Spiegel und Bild wurde nun aufgrund eines in den USA in den Medien vorgestellten Einzelfalls abermals auf die potentiell gefährlichen Nebenwirkungen hoher Dosen von Kurkuma aufmerksam gemacht.
Was stimmt, was nicht - was teilweise? Das deutsche Fachblatt Pharmazeutische Zeitung stellt die widersprüchlichen wissenschaftlichen Erkenntnisse zur ergebnisoffenen Diskussion.

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Quelle: The American Journal of Medicine, 22.10.2023

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Quelle: Pharmazeutische Zeitung, 7.2.2024

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Quelle:Annals of Internal Medicine , Clinical Cases, 21.11.2023

Energy Drinks sollten in Zukunft in Großbitannien nicht mehr an Jugendliche verkauft werden,  da sie die Gesundheit gefährden.

In einer im Fachblatt  British Medical Journal veröffentlichten Studie wurden 57 Untersuchungen aus 21 Ländern ausgewertet, an denen 1,2 Millionen Heranwachsende teilgenommen hatten. Es zeigte sich, dass Energy Drinks die Gesundheit gefährden. Die Modegetränke  sollen für ungesunde Essensgegewohnheiten, Schlafstörungen und schlechte Schulergebnisse zumindest mit verantwortlich sein..

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Quelle: BMJ, 18.1.2024

Depressionen: Gar nicht gut drauf?
Fünf Lebensmittel machen richtig schlechte Laune

Fünf Lebensmittel können einem Menschen auf Dauer die Laune verderben und im Extremfall Depressionen auslösen, bzw.  verstärken. Besonders fies daran: Viele dieser Lebensmittel sind echte Leckerbissen und stehen bei vielen Menschen daher oft auf dem Speiseplan.

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Quelle:Focus und Fit for Fun, Weihnachten 2023

Drastischer Gewichtsverlust von US-Moderatorin Oprah Winfrey durch Medikamenten-Konsum erklärt?

Die berühmte  US-Moderatorin Oprah Winfrey nimmt Medikamente zum Abnehmen ein. Sie habe lange gedacht, sie müsse nur durch pure Willenskraft Gewicht verlieren. Nun hat der TV-Star in einem Interview eingeräumt: Sie nimmt zusätzlich zur Diät und zum Sport auch  Medikamente ein.

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Quelle:Spiegel, 14.12.2023

Abnehmen mit Unterstützung verschiedener Diabetes-Medikamente wird heute leicht gemacht - erweist sich aber als Einbahnstrasse.  Sobald die Therapie mit den beliebten, aber teuren "Abnehm-Spritzen" unterbrochen wird, nehmen die Patienten schnell  wieder zu.

Verschiedene, ursprünglich für die Therapie einer Zuckerkrankheit entwickelte Medikamente helfen übergewichtigen Patienten dabei, innerhalb eines Jahres  20% und mehr ihres gesundheitsschädlichen Körpergewichts zu verlieren.
Doch keine Rose ohne Dornen: mittlerweile haben Studien gezeigt, dass nur die lebenslange Anwendung der meist einmal wöchentlich subkutan gespritzten Wirkstoffe dafür sorgt, dass der erreichte Gewichtsverlust erhalten bleibt.
Wird die Therapie beispielsweise nach Erreichen des Zielgewichts abgebrochen, so nehmen die Patienten schnell wieder zu und erreichen das Ausgangsgewicht wieder - oder nehmen sogar weiter zu.
In der im JAMA veröffentlichten SURMOUNT-4-Studie konnte diese unerfreuliche Tatsache für den Wirkstoff Tirzepatide erneut bewiesen werden.

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Quelle:JAMA,11.12.2023

Was extrem scharfes Essen im menschlichen Körper auslöst

Wir Werden Alle Sterben: Was extreme Schärfe im Körper auslöst.

Scharfes Essen ist lecker. Allerdings können übermäßig scharfe Lebensmittel, wie die jetzt zurückgerufenen Hot Chips, sogar gefährlich sein. Das Wissenschaftsjournal Spektrum erklärt, warum dies so ist.

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Quelle:Spektrum, 4.12.2023

Bundesamt für Strahlenschutz warnt vor erhöhter Radioaktivität in Paranüssen

Paranüsse können in der Umwelt vorkommendes natürliches Radium in höherem Maße anreichern. Übermäßiger Verzehr kann daher im Körper die empfangene Strahlendosis erhöhen. Kleine Kinder, Schwangere und stillende Mütter sollten daher besser zu heimischen Nüssen greifen.

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Quelle:Spiegel, 28.11.2023

Manche Menschen bekommen  nach dem Genuß von Rotwein quälende Kopfschmerzen und andere unangenehme Symptome.  
Jetzt vermuten Experten, dass  billige "Supermarkt-Rotweine" weniger Kopfschmerzen erzeugen als teure Qualitätsweine.

Forscher vermuten, dass die durch Sonneneinstrahlung in den Schalen der Weintrauben gebildete Substanz Quercetin für die Rotwein-Kopfschmerzen verantwortlich ist. Analysen zeigten, dass in teuren Premium-Weinen aufgrund der stärkeren Sonnenexposition der Star-Trauben mehr Querctin enthalten ist als in billigen Massen-Weinen von Aldi & Co.
Wer demnach sehr unter "Rotwein-Kopfschmerzen" leidet,   kann versuchsweise auf billige Rotweine umsteigen oder gleich zu Weissweinen wechseln, die kaum Quercetin enthalten. Bei diesen werden beim Produktionsprozess die Traubenhüllen entfernt. 
Ein Versuch lohnt sich, da für viele Rotwein-Fans wahrscheinlich Weisswein besser ist als kein Wein.

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Quelle: Washingtonpost, 23.11.2023

In den USA und in Singapur kann man bereits aus Stammzellen gezüchtetes "In-vitro-Fleisch" essen.  Doch schmeckt das?

Eine Reporterin der Neuen Zürcher Zeitung hat in Singapur aus Stammzellen gezüchtetes Hühnerfleisch gegessen. Es schmeckte ihr offenbar gut -  ist aber in der Produktion extrem teuer und katastrophal schädlich für die Umwelt.
Erst die ausschließliche Verwendung grünen Stroms bei der Produktion von In-vitro-Fleisch kann die Umweltbilanz nachhaltig verbessern.
Aber eine preisgünstige Massenproduktiuion wird voraussichtlich wohl auch in Zukunft nicht möglich sein.  Nur die bereits lebenden Nutztiere würden also kurzfristig profitieren. Mittelfristig würden sie aber wohl aussterben.
Und natürlich gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass In-vitro-Fleisch gesünder ist als "echtes" Fleisch. Es besteht aus einer wilden Mischung von zugegebenen Hilfsmitteln. Es ist daher durchaus denkbar, dass es schädlicher für die Gesundheit ist als das Fleisch, das es ersetzen soll.

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Quelle:Info-Netzwerk Medizin 2000, November 2023

Abnehm-Tipp
Acht Lebensmittel stoppen den Heißhunger auf Kohlenhydrate.

Auf Kohlenhydrate zu verzichten fällt vielen Menschen schwer. Dabei gibt es leckere Lebensmittel, die den Heißhunger auf Kohlenhydrate ganz einfach stoppen.

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Quelle:Focus, 13.11.2023

Salzarme Diät senkt den Blutdruck tatsächlich signifikant

Unter Experten ist nach wie vor umstritten, ob sich der Blutdruck tatsächlich durch die Menge des täglich mit der Nahrung aufgenommenen Kochsalz (NaCL) beeinflussen läßt.  Und wenn ja,  in welchem Ausmass.
Studien erbrachten immer wieder widersprüchliche, bzw. schwer zu deutende Ergebnisse. Jetzt wurde im Fachblatt JAMA eine Studie (CARDIA-SSBP ) veröffentlicht an der sich 213 Patienten beteiligten.
Es zeigte sich, dass sich der gemessene systolische Blutdruck tatsächlich durch eine Reduktion der aufgenommenen Kochsalzmenge um durchschnittlich 8 mm Hg senken ließ - und dies völlig unabhängig davon, ob die Studienteilnehmer einen normalen Blutdruck oder aber einen erhöhten Blutdruck hatten .
Die praktischen Auswirkungen auf die Gesundheit der Studienteilnehmer war in dieser am Vanderbilt University Medical Center, Nashville, USA, durchgeführten Untersuchung nicht Gegenstand der wissenschaftlichen Studie. Es wurde also zwar deutlich belegt, dass sich der Blutdruck durch eine salzarme Diät tatsächlich senken läßt. Ob dadurch aber auch das Risiko für Herz-Kreislaufkrankheiten erniedrigt wird, müssen andere Studien zeigen.

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Quelle:JAMA 11.11.2023

Schwarzer Tee:
Labor findet in EU verbotene Pestizide im Tee

Unser Test von schwarzem Tee zeigt: Manche Teeblätter enthalten einen ganzen Cocktail an Pestiziden. Einige davon sind bei uns im Anbau verboten oder nicht mehr zugelassen. Zudem auffällig: In vielen Produkten steckt Glyphosat. Im Test: 24 Schwarztees, darunter zehn Bio-Produkte. Bezahlt haben wir zwischen 1,13 Euro und 13,80 Euro für je 100 Gramm Tee. Nur an zwei überprüften schwarzen Tees haben wir nichts auszusetzen – weder an den Inhaltsstoffen noch am Anbau. Sie schneiden mit "sehr gut" ab.

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Quelle:Öko Test 24.10.23

Lebensmittelskandal: führende Lebensmittelhersteller vertreiben Butter, die vermeidbare Mineralöl-Anteile enthalten

Produkte von Aldi, Lidl, Rewe und Co. weisen Mineralöl-Bestandteile (MOSH) auf: „Milsani“ (Eigenmarke Aldi, „Ja“ (Eigenmarke Rewe), „Milbona“ (Eigenmarke Lidl), „Meggle Feine Butter“.
Diese Mineralölrückstände stehen im Verdacht,  Milz- und Leberschäden -bzw. vielleicht sogar Krebs -auszulösen.
SDie gefundenen Rückstände (7,7 , 5,9 bzw. 6,7 mg/kg) lagen alle deutlich unter der zulässigen Obergrenze von 22mg/kg. Die Ergebnisse wurden im Magazin Focus veröffentlicht. Die Journalisten rieten ihren Lesern trotzdem,  auf unbedenkliche Produkte wie die rückstandsfreie Bio-Butter der Gläsernen Molkerei auszuweichen.

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Quelle: WDR,Focus, 9.11.2023

In zwei Bundesländern
Lidl ruft rote Trauben wegen Pflanzenschutzmittel zurück

Lidl ruft in zwei Bundesländern eine Sorte roter Trauben zurück. Die Produkte können ein gesundheitsschädigendes Pflanzenschutzmittel enthalten. Ein wichtige rRückruf wurde in Lidl-Filialen in den Bundesländern Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz für dunkle kernlose Trauben der Sorte Crimson veröffentlicht.
Der spanische Hersteller Amaco C.I.F. gab bekannt, dass bei Tests erhöhte Werte des Pflanzenschutzmittels Acetamiprid in diesen Trauben festgestellt wurden.

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Quelle:Focus,25.10.2023

Gut fürs Immunsystem
Nicht nur Joghurt – sieben Lebensmittel stärken den menschlichen Darm

So können Sie Lebensmittel länger haltbar machen:
Beim Fermentieren handelt es sich beispielsweise um einen natürlichen Gärprozess, der mithilfe von Bakterien, Schimmelpilzen oder Hefe vollzogen wird. Diese befinden sich entweder schon in dem Lebensmittel, oder müssen per Hand dazugegeben werden.

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Quelle:Focus, 24. Oktober 2023

11 Nahrungsmittel sollen in der Lage sein, erhöhte LDL-Blutkonzentrationen und so das Herz-Kreislauf-Sterberisiko abzusenken.

Die Harvard Medical School veröffentlichte einen Überrsichtsartikel zum Thema Diät bei erhöhten LDL-Cholesterin Blutwerten.
Die überwältigende Mehrheit aller Ernährungsexperten geht heute davon aus, dass erhöhte Serumspiegel des "bösen" LDL-Cholesterins das Herz-Kreislauf-Sterberisiko erhöhen - im Gegensatz zum "guten" HDL-Cholesterin, das angeblich in der Lage ist,  das Herz-Kreislaufrisiko zu senken.
Jetzt haben Ernährungsexperten der Harvard Medical School eine Auflistung von 11 Nahrungsmitteln veröffentlicht,  die es ermöglichen sollen,  einen erhöhten LDL-Blutspiegel, und damit das Risiko lebensbedrohlicher Herz-Kreislauferkrankungen,  abzusenken.
Darunter Bohnen, Pflanzenöle, Nüsse und fetter Fisch. Schon im Jahr 2020 hatte die renommierte Universität einen Artikel publiziert, der darüber aufklärte wie man den Cholesterin-Blutspiegel absenken kann - ohne ein mit Nebenwirkungen belastetes Medikamente einnehmen zu müssen.

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Quelle:Harvard Health Publishing, 13.8.2023

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Quelle:Harvard Health Publishing,,15.4.2020

Alle Kinder sollten eine gesunde Schulmahlzeit pro Tag bekommen, sagen EU-Experten

Nahrhafte Mittagessen sollten als wirksames Mittel zur Bekämpfung von Fettleibigkeit, chronischen Krankheiten und Armut angesehen werden, sagen Ernährungs-Experten der Europäischen Union. Es geht darum, die Leisrungsfähigkeit der Kinder anzuregen.
Laut einer Expertenkoalition sollten Kinder in allen Mitgliedsstaaten der EU pro Tag mindestens eine nahrhafte Schulmahlzeit erhalten, wenn die Regierungen die steigenden Fettleibigkeitsraten bekämpfen, chronischen Krankheiten vorbeugen und soziale Ungleichheiten verringern wollen. Fast ein Drittel der Kinder im Grundschulalter sind in Europa entweder übergewichtig oder sogar bereits fettleibig.

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Quelle:The Guardian, 13.10.2023

Paradox: Salate können dick machen

Es gibt bessere Alternativen
Vorsicht beim Abnehmen – fünf Salat-Zutaten sind echte Dickmacher

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Quelle:Focus,

Hanfprodukte im Test: In vielen Produkten THC-Wert stark erhöht

ÖKO-TEST hat Hanfprodukte wie Tees, Öle sowie Hanfsamen im Labor einer Prüfung unterzogen. Das Ergebnis: In vielen Produkten ist der THC-Wert zum Teil stark erhöht. ÖKO-TEST zeigt Ihnen daher, wo Sie genau hinschauen sollten.

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Quelle:Öko Test 6.10.2023

Gefahr von Bluthochdruck- Französische Bäcker geben sich neue Salzregeln für ihre Baguettes

Neues Pflichtrezept für Frankreichs Baguettes: Um gegen zu hohen Salzkonsum vorzugehen, will die Bäckereibranche in dem Land Schwellenwerte festlegen. In Deutschland wiederum soll Sauerteig das Problem lösen.

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Quelle:Spiegel, 3.10.2023

Jedes Jahr kaufen die Deutschen 225 Millionen Packungen Nahrungsergänzungsmittel. Ist das  aus ärztlicher Sicht wirklich sinnvoll?
»Die Wahrheit über Nahrungsergänzungsmittel liegt zwischen den Extremen«

Martin Smollich, Professor für Pharmakonutrition, im Magazin der Süddeutschen Zeitung über den Nutzen und die Risiken von Vitaminpillen. Mineraltabletten und Co.
Von Nahrungsergänzungsmitteln profitieren Menschen, bei denen durch Blutanalysen tatsächlich ein Mangel nachgewiesen wurde. Bei einem Mangel sollten Betroffene zuerst versuchen, ihre Ernährung zu verbessern -  auch mit qualifizierter professioneller Hilfe. Überdosierungen sollten bei Vitaminen und Spurenelementen unbedingt vermieden.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung Magazin, Bezahlschranke,3.10.2023

"Junkfood" erhöht das Risiko für bedrohliche Depressionen.
Die Art der Ernährung ist mitentscheidend, ob ein Mensch an einer Depression erkrankt  oder nicht.

An einer im Rahmen der vom National Cancer Institute und den National Institutes of Health finanzierten  prospektiven Teil-Studie der Nurses’ Health Study II nahmen zwischen den Jahren 2003 and 2017 nahezu 32.000 Frauen mittleren Alters teil, die zu Beginn der Studie nicht unter einer Depression litten.

Nach Ablauf des Untersuchungszeitraums zeigte sich, dass Frauen, die in ihrer Nahrung einen hohen Anteil an ultrastark verarbeiteten Nahrungsmitteln (ultraprocessed Food = UPF) zu sich genommen hatten,   ein deutlich erhöhtes Depressions-Risiko aufwiesen  als Frauen in der Vergleichsgruppe, die weniger UPF zu sich genommen hatten. 
Besonders deutlich war der Zusammenhang zwischen dem Depressionsrisiko und dem Konsum künstlicher Süßsstoffe,  bzw. Getränken, die künstliche Süßstoffe enthielten. 

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Quelle:JAMA Network , 15.8.2023

Herzmuskelschwäche: das allgemeine Sterberisiko ist sowohl bei untergewichtigen, als auch stark übergewichtigen Menschen beiderlei Geschlechts am höchsten

In einer in Großbritannien durchgeführten und im British Medical Journal Heart publizierte Studie wurde anhand der Daten von 47.531 Patienten mit diagnostizierter Herzmuskelschwäche festgestellt, dass Untergewicht und starkes Übergewicht das allgemeine Sterberisiko deutlich erhöhen.
Bei steigendem BMI wird das allgemeine Sterberisiko immer kleiner.
Erst bei einem Übergewicht der Kategorie III (BMI 40 und höher) erhöhte sich das allgemeine Sterberisiko im Vergleich zu Menschen mit Normal- bzw. Übergewicht der Kategorien I und II wieder. 

Fazit der Studien:  Untergewicht und sehr starkes Übergewicht (ab BMI 40) erhöhen das allgemeine Sterberisiko.  Dieses Paradoxon sollte in Zukunft bei der realistischen Planung einer gewichtsreduzierenden Diät unbedingt berücksichtigt werden.
Abnehmen "um jeden Preis " kann sich andernfalls schnell als kontraproduktiv erweisen.

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Quelle:BMJ, Heart, 8.6.2023 online

Paläoanthropologie:
Der Mensch, ein geborener Fleischesser?

Viele suchen heute in der fernen Vergangenheit nach einer Rechtfertigung für ihren Fleischkonsum. Doch Fachleute bezweifeln zunehmend, dass Fleisch zur Menschwerdung beitrug.
Eine paleoanthropologische Studie bringt die Vorstellung ins Wanken, dass der Verzehr großer Fleischmengen die evolutionären Veränderungen bei unseren frühen Vorfahren der modernen Menschen vorangetrieben hat

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Quelle:Spektrum, 25.9.20323

Pflanzliche Kost und gerinfügig industriell verarbeitete Lebensmittel halten das Gehirn gesund.
In einem Interview mit der NZZ  klärt die in Fachkreisen angesehene Neurowissenschafterin Veronica Witte  auf.

Eine wichtige Frage steht bisher nicht abschleßend beantwortet im Raum: Lassen sich die kognitiven Leistungen der Menschen über die Ernährung verbessern?
Tatsächlich gibt es Nährstoffe, die sich in Tierstudien als günstig für die Hirnfunktion erwiesen haben.
Dazu gehören etwa Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamine - sowie pflanzliche Inhaltsstoffe wie Flavonole und Polyphenole.

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Quelle:Neue Zürcher Zeitung, 7.9.2023

Industriell ultrastark verarbeitete Nahrungsmittel sind nach Meinung führender Epidemiologen möglicherweise ähnlich gesundheitsschädlich wie das Rauchen von Zigaretten.  Eine ungesunde Gewohnheit, die  laut WHO-Statistiken weltweit pro Jahr etwa 7,7 Millionen Menschen tötet.

Auf dem diesjährigen Kongress der European Society of Cardiology wurden zwei in China und Australien durchgeführte Groß-Studien vorgestellt, die statistisch eindeutig belegen,  dass industriell ultrastark verarbeitete Nahrungsmittel (Ultra processed Food =UPF) in hohem Maß gesundheitsschädigend sind.

Ein hoher Anteil an  diesen unbemerkt tickenden Zeitbomben in der Nahrung erhöht das Risko für Bluthochdruck und lebensbedrohliche Herz-Kreislauferkrankungen ( z.B. Herzinfarkte, Lungenembolien und Schlaganfälle) dramatisch um rund 30- bis  40%.
Besonders gefährdet sind junge und in Problemviertel großer Städte lebende  Menschen, deren Nahrung oft bis zu 80% aus UPF-Nahrungsmitteln besteht - Tendenz ansteigend.
Diese UPF werden vereinfacht auch als "Junkfood" bezeichnet.
Die mit diesem Problem befassten Forscher wiesen mit Nachdruck darauf hin, dass selbst viele der als besonders gesund beworbene Lebensmittel in Wirklichkeit zur Gruppe der für die Gesundheit so bedenklichen  UPF gehören.

Fazit: wer auf Dauer einen hohen Anteil an industriell ultrastark verarbeitete Lebensmittel (UPF)  zu sich nimmt,  der erhöht sein Risiko für zahlreiche lebensbedrohliche Krankheiten wie Krebs, Diabetes,   Herzinfarkt und Schlaganfall - und sein allgemeines Sterberisiko.

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Quelle: Guardian, 27.8.2023

Öko-Test berät Schwangere:
"Ungenügend"  -  zwei Femibion-Präparate für Schwangere enttäuschen im Test

Schwangere haben eine große Auswahl an Vitaminpräparaten, die das Vitamin Folsäure enthalten. Doch das Magazin Öko-Test zeigt: Nicht alle Folsäure haltige Produkte sind empfehlenswert. Das gilt auch für zwei Produkte der bekannten Marke Femibion – beide schneiden im Test nur mit "ungenügend" ab.

Für Schwangere und ihr ungeborenes Kind ist eine ausreichende Versorgung mit Folsäuresehr wichtig. Nach dem Test konnten die Journalisten zumindest acht Vitaminpräparate mit der Note "gut" empfehlen.
Es gibt jedoch auch einige Tabletten und Kapseln, von denen Öko-Test abrät. Das liegt dann oft nicht an einem zu niedrigen Gehalt an Folsäure, sondern eher an den beigemischten Zusatz-Stoffen, die aufgrund von Gesundheitsbedenken nicht empfohlen werden können.

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Quelle:Öko-Test, 15.8.2023

Modifizierte Mittelmeerdiät (MIND) hilft wohl nicht bei der Vorbeugung von Alzheimer-Symptomen

Die Ergebnisse einer im New England Journal of Medicine veröffentlichten US-Studie (600 Teilnehmer) zeigten, dass sich, zumindest im Verlauf von drei Jahren, mit der Variante einer kalorienreduzierten Mittelmeerdiät (MIND) Alzheimer-Symptome nicht besser verhindern lassen,  als mit einer ebenfalls leicht kalorienreduzierten Standard-Diät.

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Quelle:NEJM,17.8.2023

Von der Öffentlichkeit wenig beachtet: WHO-Behörde stufte  rotes Fleisch und Wurst schon 2015 als krebserregend ein. Ein Verzicht auf rotes Fleisch könnte bis zum Jahr 2050 rund 205.000 Erkrankungen an Darmkrebs verhindern

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), der Weltgesundheitsorganisation (WHO), stuft den Verzehr von rotem Fleisch als „wahrscheinlich karzinogen für den Menschen“ (Gruppe 2A) ein. Fleischwaren werden sogar als definitives Gruppe 1-Karzinogen (qualitativ, aber nicht quantitativ) in die gleiche Kategorie wie Tabakrauchen eingestuft.
Die Forscher begründen die Einstufung mit einer Analyse von mehr als 800 Studien.
Diese haben vor allem einen Zusammenhang mit Kolorektal-, Pankreas- und Prostatakarzinomen aufgezeigt.
Diese Ergebnisse wurden in einer Studie der Deutschen Krebshilfe und der Marga und Walter Boll Stiftung auf die Jahre 2020 bis 2050 hochgerechnet. Durch den Verzicht auf industriell bearbeitetes Fleisch könnten 63.000 und durch den Verzicht auf den Konsum von rotem Fleisch sogar 205.000 Neu-Erkrankungen an Kolorektalem Krebs verhindert werden.

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Quelle:Ärzteblatt, 26.10.2015

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Quelle:MDPI Basel, Nutients, 17.2.2023

Übertriebene "Panikmache" bei kalorienarmem Zuckerersatz-Stoff ?
WHO Gesundheitsgremium hat den von der Lebensmittelindustrie viel verwendeten Zuckerersatzstoff Aspartam jetzt bei Menschen als potentiell krebserregend eingestuft.
Doch es gibt für Verbraucher keinen wirklichen Grund zur Sorge - und die US-Gesundheitsbehörde FDA relativiert die Kernaussage des UNO-Gremiums.

Die International Agency for Research on Cancer (IARC) und die Food and Agriculture Organization (FAO) Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA). der Weltgesundheitsorganisation WHO haben den Süßstoff Aspartam als »wahrscheinlich krebserregend« eingestuft.
Damit ist Aspartam,  zusammen mit Substanzen wie Diesel-Öl, Koffein-Säure und Aloa vera,  in die Gruppe 2B eingeordnet worden.   Bei diesen Substanzen gibt es hohe Grenzwerte, die im Alltag nahezu nie überschritten werden.
So müßte beispielsweise ein normalgewichtiger Erwachsener 9-14 Dosen eines Aspartam haltigen Erfrischungsgetränks zu sich nehmen, um die täglich zulässige Obergrenze des Zuckerersatzstoffs zu überschreiten. Die Food and Drug Administration FDA hält Aspartame in den freigegebenen normalem Verbrauchmengen weiterhin für unbedenklich. Experten sprechen daher bereits von ungerechtfertigter "Panik-Mache" der Medien.

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Quelle:BMJ, 17.7.2023

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Quelle:FDA, 14.7.2023

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Quelle:IARC,14.7.023

Wissenschaftlicher Tabubruch:
Riesenstudie zeigt, dass selbst deutliches Übergewicht nicht ungesünder ist, als das anzustrebende "Idealgewicht".

Jetzt wurde im angesehenen open access Journal PLOS ONE ein Artikel veröffentlicht, der Zweifel an einer wichtigen Medizin-Grundthese  weckt.
Datenanalysen haben nämlich bei 554,332 Erwachsenen gezeigt, dass ein erhöhter Body Mass Index (BMI 24.9 -29.9  bisher als Übergewicht bezeichnet)   im Vergleich mit Menschen mit angeblichem "Idealgewicht" (BMI 18.5 - 24.9)  nicht mit einem erhöhten allgemeinen Sterberisiko einhergeht.
Bei älteren Menschen erhöht selbst ein BMI von bis zu 34.9 das allgemeine Sterberisiko nicht.
Der BMI ist eine häufig benutzte Maßzahl für die Klassifizierung des Körpergewichts eines Menschen in Relation zu seiner Körpergröße.

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Quelle:PLOS ONE, 5.7.2023

Die WHO  rät: Zucker-Ersatzstoffe sollten aufgrund der von ihnen ausgehenden Gesundheitsrisiken nicht zum Abnehmen eingesetzt  werden.

Die Weltgesundheitsorganisation WHO warnt: Süssstoffe haben gefährliche Nebenwirkungen. Sie sollten daher nicht zum Zweck der Reduzierung eines erhöhten Körpergewichts -oder der Verhütung nicht ansteckender Krankheiten - verwendet werden.  Lebensmittel, die Süssstoffe enthalten, erhöhen laut einer aktuellen Datenanalyse,  bei häufigem Konsum,  das Risiko für Diabetes Typ II, Herz-Kreislauferkrankungen sowie das allgemeine Sterbe-Risiko.

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Quelle:WHO, 15.5.2023,

"Schokolade, oh du braunes Wunder"
Ist sie nun gesund oder ungesund?

Was Schokolade angeht, ist Ostern fast noch schlimmer als Weihnachten, kaum jemand kommt ganz um das süße Zeug herum; hell, dunkel, in Hasen- oder Eierform, es lauert überall. Die Wissenschaft ist sich nicht einig. Überwiegt der gesundheitliche Schaden, den die Kalorienbomben verursachen - oder überwiegt die Schutzwirkung für Herz- unf Kreislauf? Die Süddeutsche Zeitung hat das existierende Wissen zusammengetragen.

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Quelle:SZ, 7.4.2023

Prophylaxe Herzerkrankungen: Mittelmeer- und Niedrig-Fett-Diät sind mit Blick auf die Herzgesundheit anderen populären Diäten überlegen.

Im Fachblatt British Medical Journal wurde ein Metastudie veröffentlicht, in der 40 zufallsgesteuert durchgeführte Studien analysiert wurden, an denen 35 548 Patienten mit erhöhtem Herz-Kreislaufrisiko teilgenommen hatten.
Analysiert wurde die prophylaktische Wirkung von 7 strukturierten Diäten - darunter die Ornish- und die Pritikin-Diät  - in Bezug auf Herz-Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall und die allgemeine, bzw. Herz-Kreislaufsterblichkeit.

Die Forschenden fanden heraus, dass sich die Mittelmeer- und die Low-Fett-Diät am günstigtsten auf die Herzgesundheit auswirkten. Sowohl die Mittelmeer- als auch die Niedrig-Fett-Diät senkte - mit und ohne zusätzliche körperliche Aktivität - das allgemeine Sterberisiko und die Häufigkeit nicht-tödlich verlaufender Herzinfarkte. Bei der Mittelmeerdiät wurde auch eine Tendenz beobachtet, das Schlaganfall-Risiko abzusenken.  Bei den anderen analysierten Diäten konnte statistisch keine positive Wirkung  gefunden werden.

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Quelle:British Medical Journal, 29.3.2023, Studienregistrierung PROSPERO CRD42016047939

Buchempfehlung:
Bye bye, Reizdarm!  Mit 30 Low-FODMAP-Rezepten

Etwa 3 Millionen Menschen in Deutschland leiden unter der schmerzhaften, häufig chronischen Magen-Darm-Erkrankung „ Reizdarm“. Trotz dieser hohen Zahl ist die Krankheit, die die Lebensqualität Betroffener in vielen Bereichen massiv einschränkt, immer noch ein Tabuthema. Dieser Ratgeber nimmt Ihre Schmerzen und Nöte ernst und begleitet Sie mutmachend auf dem Weg zu mehr Wohlbefinden und Genuss.

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Quelle:werbende Buchbesprechung, Stiftung Warentest März 2023

Kaffee hat keine negativen Auswirkungen auf gemessene Gesundheitsparameter

In einer zufallsgesteuerten, im Fachblatt New England Journal of Medicine veröffentlichten Studie konnten nach dem Genuß von koffeinhaltigem Kaffeee keine zur Sorge Anlass gebenden gesundheitlichen Nachteile registriert werden.
Im Studienverlauf über 14 Tage konnte insbesondere keiner erhöhte Zahl von unerwünschten vorzeitigen Kontraktionern der Herzvorhöfe (premature atrial contraction) aufgezeichnet werden.
Einer unbedenklich verkürzten Nachtschlafzeit stand eine erhöhte Schrittzahl gegenüber, die sich positiv auf Herz- und Kreislauf auswirkt. Der Blutzuckerspiegel war mit und ohne Konsum von koffeinhaltigem Kaffee gleich.
An der Studie nahmen 100 gesunde Erwachsene teil - 51% davon waren Frauen.

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Quelle:New England Journal of Medicine, 23.3.2023

Korruption im Gesundheitswesen: ärztliche Befürworter von Abnehmspritze sollen von der dänischen Herstellerfirma Geld bekommen haben

Bericht im britischen »Observer«: begeisterte ärztliche Befürworter der Abnehmspritze Wegovi sollen vom Hersteller Geld bekommen haben. Das Medikament Wegovy verspricht, beim Abspecken zu helfen.
Experten gaben sich begeistert und lobten das Medikament etwa als »Gamechanger«.
Was einige von ihnen verschweigen: Sie erhielten offenbar Zuwendungen von dem dänischen Unternehmen, das die Spritze verkauft. Im Sommer soll sie in Deutschland zugelassen werden. Die Krankenkassen werden die Kosten aber vermutlich nur in Sonderfällen übernehmen.

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Quelle: Spiegel, Observer, 12.3.2023

Ungerechtfertigte Panikmache: Macht Klarspüler aus industriellen Spülmaschinen tatsächlich den Darm krank?

Gefahr für den Darm oder falscher Alarm?
In einer Schweizer Studie warnen Forscher vor Klarspülerrückständen, deren Gefahrenpotenzial auch mit so genannten Organoiden untersucht wurde. Doch das tatsächliche Risiko für die menschliche Gesundheit ist nach übereinstimmender Expertenmeinung wohl minimal - bis nicht-existent.

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Quelle:Spektrum, 3.3.2023

Lebensgefährliche Lebensmittel-Allergien sind nicht leicht zu diagnostizieren.  Einige der zugelassenen Tests produzieren falsch negative Resultate.

Die US-Arzneimittelbehörde FDA veröffentlichte einen für Lebensmittel-Allergiker und ihre Ärzte bestimmten Ratgeber-Text zum Thema fehlerhafte Allergen-Tests.

Es kommt immer wieder vor, dass Lebensmittel-Allergiker negativ getestet werden und dann bei einem späteren Kontakt mit dem ihre Allergie auslösenden Allergen völlig überraschend an einer bedrohlichen Anaphylaxie erkranken.
Offenbar gibt es derzeit keine Möglichkeit, diese Komplikationen sicher zu verhindern. Die FDA ordnete an, dass zugelassene Test-Produkte mit einer Warnung versehen werden und ruft Betroffene und Ärzte dazu auf, diese Zwischenfälle an ein zentrales Register zu melden.

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Quelle:FDA, Medical Product Safety Information, 3.3.2023

Bei der populären Therapie des Übergewichts mit  Glucagon-like peptide-1-Analoga (GLP 1 Rezeptor Agonisten)  stellt sich die Frage: welche Therapievariante wirkt am besten?

Für die derzeit populäre Therapie des krankhaften Übergewichts kommen die Substanz Semaglutide, die einmal wöchentlich subkutan gespritzt werden muß, in Frage - oder alternativ dazu der Wirkstoff Liraglutide, der einmal täglich subkutan gespritzt werden muß.
Beide Medikamente gehören zur Gruppe der der Glucagon-like peptide-1-Analoga, die schon lange bei der Behandlung des Diabetes eingesetzt werden. Doch welche Substanz wirkt mit Blick auf die erzielbaren Gewichtsverlust am besten?

Jetzt zeigte eine im Fachblatt JAMA veröffentlichte Studie (386 Stundienteilnehmer ohne Diabetes), dass die einmal wöchentlich zu verabreichende Spritzen-Therapie mit Semaglutide im Studienzeitraum von 68 Wochen zu einem mehr als doppelt so großen Gewichtsverlust führte als die Therapie mit Liraglutide.
Auch die Rate der Therapieabbrecher wegen Nebenwirkungen war in der Liraglutide-Gruppe viel höher als in der Semaglutide-Gruppe.

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Quelle:JAMA, 11.1.2023

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Quelle:The Economist, Cover Story, 3.3.2023

SENSATION
20% des Körpergewichts verlieren - ohne gesteigerte körperliche Aktivität, ohne schwierig durchzuhaltende Diäten oder gar invasive Operationen wie Magenverkleinerungen. Das scheint nun mit einer teuren Spritzentherapie möglich zu sein

Elon Musk hat es getan - und Kim Kardashian angeblich auch.   Das Wissenschaftsmagazin Spektrum und die Süddeutsche Zeitung informierten u.a.  ausführlich über eine in der Schulmedizin bewährte Therapie, die seit Jahren bei Diabetikern und Fettsüchtigen angewandt wird - die aber bei unter Fettsucht leidenden Gesunden regelmäßig zu verblüffend hohen Gewichtsverlusten führt. Die Nebenwirkungen sind lästig aber meist nicht gefährlich.
Das von den Patienten selbst mit feinsten Nadeln zu injizierende Medikament Wegovy gehört (wie Ozempic und Saxenda) zu einer  Gruppe von Medikamenten, die - abgekürzt als Glucagon-like peptide 1  (GLP-1-Rezeptor Agonisten)- unter dem Bandwurmnamen Glucagon-like peptide-1-Analoga hauptsächlich Diabetes- und Stoffwechselexperten bekannt sind. 
Die Nachfrage hat aufgrund der weiten Verbreitung krankhaften Übergewichts und der frustrierend unzulänglichen Wirkung jeglicher Diäten explosionsartig zugenommen - was zu Versorgungsengpässen führte. Der Verkaufspreis ist hoch. In Deutschland wird eine einmal in der Woche anzuwendende Fertigspritze im Internet zum Preis von rund 140 Euro angeboten. Die Krankenkassen übernehmen die Kosten nur in Ausnahmenfällen.

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Quelle: Spektrum, 24.1.2023, übersetzung aus Nature, November 2022

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Quelle: Süddeutsche Zeitung 22.12.2022, Bezahlschranke

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Quelle:Deutsches Ärzteblatt,12.2021

Lebensmittelallergie
Anaphylaktischer Schock tötet in Mailand eine junge Frau

Eine 20-jährige Frau ist in Mailand gestorben, nachdem sie ein vermeintlich veganes Tiramisu gegessen hat.  Die auch in Deutschland beliebte Süßspeise wurde auf der Speisekarte als vegan beschrieben - sie enthielt aber eine kleine Menge nicht deklarierte Kuhmilch. Die Frau ist zehn Tage nach dem Schockereignis im Krankenhaus gestorben, da der Hersteller des an 63 Restaurants gelieferten Fertigprodukts schlampig gearbeitet hat.
Da derartige dramatische Schockzustände- ausser bei Insektengiftallergie - extrem selten vorkommen, tragen viele Allergiker kein kortisonhaltiges Notfallset mit sich herum. Das ist eine Nachlässigkeit, die sich bitter rächen kann.

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Quelle:Spiegel, 12.2.2023

Das in vielen Pflanzen vorkommende Quercetin eignet sich gut für die Frühtherapie einer unkomplizierten, leicht- bis mittelgradigen Covid-19-Infektion

Eine im Fachblatt Frontiers in Pharmacology veröffentlichte, in Lahore, Pakistan zufallsgesteuert durchgeführte Therapiestudie zeigte, dass der weit verbreitete natürliche pflanzliche Wirkstoff Quercetin (in hoher Konzentration in Zwiebeln, Äpfeln, Brokkoli und grünen Bohnen) nahezu nebenwirkungsfrei bei der ambulanten Frühtherapie einer leichten bis mittelschweren Covid-19-Infektion, zusätzlich zur Standardtherapie,  eingesetzt werden kann.
Quercetin hat eine schon lange bekannte, breit gefächerte antivirale, antioxydative und antientzündliche Wirkung.  Im Vergleich zur Kontrollgruppe besserten sich in der Quercetin-Gruppe die Symptome und die Entzündungszeichen schneller und die Infektiosität der Erkrankten nimmt deutlich schneller ab als bei den Patienten der Kontrollgruppe.

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Quelle:Frontiers in Pharmacology,13.1.2023

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Quelle:WIKIPEDIA zu Quercetin 2023

WHO warnt vor schädlichen Transfetten

Viele Backwaren oder frittierte Kartoffelprodukte enthalten toxische Transfette – obwohl es eigentlich Alternativen gibt. Laut Weltgesundheitsorganisation WHO sterben daher in jedem Jahr eine halbe Million Menschen vorzeitig anvermeidbaren Herz-Kreislauferkrankungen.

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Quelle:Spiegel, 23.01.2023

Diabetes: Intervallfasten kann Typ-2-Diabetes kurieren - zumindest bei einigen Diabetikern -und zeitweise

Intervallfasten (16 Stunden fasten - 8 Stunden essen) kann gesundheitsfördernde Effekte haben. Eine Studie zeigt: Manche Typ-2-Diabetiker sind nach einer dreimonatigen Intervallfastenkur für zumindest ein Jahr geheilt.

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Quelle:Spektrum, 14.12.2022

Lebensmittelbetrug
Das Geschäft mit dem gefälschten Bienenhonig

Honig gehört zu den Lebensmitteln, die weltweit am häufigsten gefälscht werden. Das ist ärgerlich für Leute, die Honigbrötchen mögen. Aber vor allem ist es schlecht für die Umwelt.

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Quelle:Spiegel, 10.12.2022

SENSATION
20% des Körpergewichts verlieren - ohne gesteigerte körperliche Aktivität, ohne schwierig durchzuhaltende Diäten oder gar invasive Operationen wie Magenverkleinerungen. Das scheint nun mit einer teuren Spritzentherapie möglich zu sein

Elon Musk hat es getan - und Kim Kardashian angeblich auch.   Das Wissenschaftsmagazin Spektrum und die Süddeutsche Zeitung informierten u.a.  ausführlich über eine in der Schulmedizin bewährte Therapie, die seit Jahren bei Diabetikern und Fettsüchtigen angewandt wird - die aber bei unter Fettsucht leidenden Gesunden regelmäßig zu verblüffend hohen Gewichtsverlusten führt. Die Nebenwirkungen sind lästig aber meist nicht gefährlich.
Das von den Patienten selbst mit feinsten Nadeln zu injizierende Medikament Wegovy gehört (wie Ozempic und Saxenda) zu einer  Gruppe von Medikamenten, die - abgekürzt als Glucagon-like peptide 1  (GLP-1-A)- unter dem Bandwurmnamen Glucagon-like peptide-1-Analoga hauptsächlich Diabetes- und Stoffwechselexperten bekannt sind. 
Die Nachfrage hat aufgrund der weiten Verbreitung krankhaften Übergewichts und der frustrierend unzulänglichen Wirkung jeglicher Diäten explosionsartig zugenommen - was zu Versorgungsengpässen führte. Der Verkaufspreis ist hoch. In Deutschland wird eine einmal in der Woche anzuwendende Fertigspritze im Internet zum Preis von rund 140 Euro angeboten. Die Krankenkassen übernehmen die Kosten nur in Ausnahmenfällen.

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Quelle: Spektrum, 24.1.2023, übersetzung aus Nature, November 2022

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Quelle: Süddeutsche Zeitung 22.12.2022, Bezahlschranke

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Quelle:Deutsches Ärzteblatt,12.2021

Gentechnisch veränderter Reis soll Leben retten

Erstmals konnte der gentechnisch veränderte "Golden Rice" geerntet werden – er löst seit mehr als zwanzig Jahren grosse Hoffnungen und heftige Kritik aus. Die golden schimmernden Körner enthalten mit Betakarotin eine Vorstufe von Vitamin A. Sie sollen gegen tödliche Mangelernährung helfen. Betakarotin verleiht den Reiskörnern den charakteristischen goldenen Farbton. Die Philippinen haben jetzt als erstes Land weltweit "Golden Rice" geerntet.

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Quelle:Neue Zürcher Zeitung, 7.12.2022

Vitamin D3 und Omega-3-Fettsäure (Fischöl) sind nicht in der Lage, weit verbreiteten Krankheiten vorzubeugen.

An der renommierten Harvard-Universität (USA) wurde die VITAL Studie (The Vitamin D3 and Omega 3 Trial) initiiert. Bis zum Jahr 2023 werden Studien ausgewertet, die die Ergebnissen der prophylaktischen Gabe der Nahrungsergänzungsmittel Vitamin D3 und/oder Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) bewertet.
Eine nach 5 Jahren durchgeführte Zwischenanalyse zeigte, dass die beiden beliebten Nahrungsergänzungsmittel, im Vergleich zur Plazebo-Kontrollgruppe, nicht in der Lage waren, das Krebs-, bzw. das Herz-Kreislaufrisiko signifikant zu senken. Sie wirkten sich auch nicht positiv auf folgende Studien-Endpunkte aus: Vorhofflimmern, Abbau der kognitiven Fähigkeiten, Migräne, Stürze, altersbedingte Makuladegeneration bzw. schmerzende Kniegelenke.

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Quelle:Vital Studie Org,November 2022, Arzneimittelbrief, November 2022

Umweltschutz-Option aus Singapur:
gehören Fleischprodukten die Zukunft, die tonnenweise in den Bio-Reaktoren riesiger Gen-Fabriken aus Stammzellen gezüchtet wurden?

Die Regierung des winzigen Stadtstaats Singapur hat als erstes Land der Erde eine umstrittene Genehmigung erteilt:  die Einwohner von Singapur dürfen Zuchtfleish kaufen und konsumieren.
Den Beginn macht Singapur mit Hähnchenfleisch.
Rind, Schwein und Fisch sollen schnell folgen. Doch die Technologie für eine bedarfsgerechte Massenproduktion fehlt noch und die Preisgestaltung ist noch völlig offen.

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Quelle:Spiegel,26.11.2022

Diabetes-Experte über gesunde Ernährung:
"Verzichten Sie auf Obst und Reis, essen Sie mehr Fett!"

Ein Experte für gesunde Ernährung, der Chefarzt Stephan Martin, erforscht, wie man durch seinen Lebensstil einen gestörten Zuckerstoffwechsel normalisieren und das Herz-Kreislaufrisiko senken kann. Er sagt: »Fett in der Nahrung wird zu Unrecht verteufelt.«

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Quelle:Spiegel, 21.3.2021

Irrtümer über Fett und Zucker

Wie gesund oder ungesund Fett und Zucker wirklich sind, erfahren Sie hier.

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Quelle:Aponet Website der deutschen Apotheker, ovember 2022

Umwelt-Skandal zu Weihnachten: Mineralöl in Schokolade
»Öko-Test« hält nur 7 von 23 Schoko-Nikoläusen für empfehlenswert

In Schokolade finden sich durch Erntemaschinen oder den Transport von Kakaobohnen häufig Rückstände von Mineralölen. Bei einer Untersuchung von »Öko-Test« schneiden viele Nikoläuse äußerst schlecht ab.

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Quelle: 17.11.2022

Purging-Syndrom: Eine wenig beachtete Esstörung bekommt einen Namen

Patienten, die unter einer Esstörung leiden lassen sich leichter behandeln, wenn ihre Symptomatik einen Namen hat und von den Ärzten als behandelbar kommuniziert wird. Menschen, die bereits normale Nahrungsmengen als übergroße Kalorienbombe empfinden, leiden oft unter dem Purging-Syndrom. Sie versuchen unmittelbar nach der beendeten Malzeit die aufgenommenen Kalorien wieder loszuwerden. Beispielsweise durch Erbrechen, medikamentös ausgelöste Durchfälle oder über eine gefährliche Manipulation des insulin-gesteuerten Kohlehydratstoffwechsels. Das Wissenschaftsmagazin Spektrum hat die bekannten Fakten zusammen getragen.

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Quelle:Spektrum, 16.11.2022

Hilfe bei Adipositas: neue Studien zeigen - Übergewicht ist nicht gleich Übergewicht

Es gibt viele Arten von Übergewicht. Studien fördern immer mehr Details zutage. Menschen werden aus ganz unterschiedlichen Gründen dick. Und manchmal sind die vielen Kilos nicht mal ungesund. Im Gegensatz zu den "ungesunden" entwickeln die "gesunden" Dicken nur sehr selten eine Zuckerkrankheit. Sie sind allerdings stark in der Minderheit: 80 bis 90 Prozent der Adipositas-Patienten gehören zur Gruppe der "ungesunden" Übergewichtigen.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung,20.10.2022,

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Nature metabolism,12.9.2022

Experten-Interview: Jodmangel ist in Deutschland weit verbreitet »Wir sollten wieder mehr Jod zu uns nehmen«

Schätzungsweise ein Drittel der Deutschen leidet an Jodmangel. Der kann schwere gesundheitliche Folgen haben. Was man dagegen tun kann, erklärt der Endokrinologe Joachim Feldkamp im Interview.

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Quelle:Spektrum,14.10.2022

Abnehmen ist bei Übergewichtigen gut für die Gesundheit - bei schlanken Menschen aber nicht.

Ein gewollt vermindertes Körpergewicht um 4.5 kg ist bei Übergewichtigen gut für die Gesundheit - unabhängig von der angewandten Methode. Das oft mit lebensbedrohlichen Nebenwirkungen belastete Diabetes-Typ2-Risiko sinkt deutlich. Dies trifft aber bei schlanken Menschen nicht zu, die abnehmen. Diese sind sogar stärker gefährdet an Diabetes-Typ2 zu erkranken und schnell übergewichtig zu werden.

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Quelle:PLOS Medicine,27.9.2022

Zucker tötet Darmbakterien, die Fettleibigkeit vorbeugen

Dass zu viel Zucker der Gesundheit schadet, ist bekannt. Nun zeigt sich im Mausmodell: Er stört auch das Darmmikrobiom sowie die Immunreaktion, die starkem Übergewicht vorbeugt.
Im menschlichen Darm schlummern Bakterien, die für die Entstehung von Immunzellen sorgen – und die wiederum unterbinden die Bildung von Fettzellen. Doch eine stark zuckerhaltige Ernährung kann die Zahl dieser Mikroben verringern, wie Yoshinaga Kawano von der Columbia University in New York und sein Team in einer aktuellen Studie im Fachblatt »Cell« beschreiben.

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Quelle:Spektrum, 26.9.2022,Übersetzung aus  Nature, Originalstudie Cell.

Ernährungsstudie
Welche Meeresfrüchte gesund und zugleich klimafreundlich sind

Die Menschen sollten weniger Fleisch und mehr Fisch essen, raten Forscher. Gemüse und Obst haben eine deutlich bessere Klimabilanz als Fleisch. Das ist klar. Und wie sieht es bei Fisch und Meeresfrüchten aus? Eine Studie legt erste Zahlen vor.

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Quelle:Spektrum, 15.9.2022

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Quelle:Nature, Communications earth Á environment,8.9.2022

Schwarzer Tee senkt das Sterberisiko

Eine im Fachblatt Annals of Internal Medicine veröffentlichte und vom National Cancer Institute (NCI) der USA  finanzierte Studie wies anhand der Daten von rund 500.000 Studienteilnehmern nach, dass Menschen, die täglich mehrere Tassen  schwarzen Tee trinken, im Vergleich zu jenen, die keinen Tee trinken, ein statistisch signifikant niedrigeres allgemeins Sterberisko (9%-13%) haben.
Ebenfalls erniedrigt war auch die spezifischeHerz-Kreislauf- Sterblichkeit.

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Quelle:Annals of Internal Medicine, 30.8.2022

Ein Leitartikel der Washington Post empfiehlt, dass Deutschland weiter in Kernkraft investiert und den überhastet angeordneten Totalausstieg rückgängig macht

Nach Meinung der Washington Post verhindern die dogmatischen Grünen aufgrund von Halsstarrigkeit einen erforderlichen Ausstieg aus dem Ausstieg aus der friedlichen Nutzung der Atomenergie.
Das liberale Blatt, ein Meinungsführer in den USA, verweist darauf, dass die Sicherheitsbilanz der deutschen AKWs hervorragend ist - und es daher in der derzeitigen vertrackten Situation keinen rationalen Grund für den Totalausstieg gibt.

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Quelle:Washington Post, Editorial Post, 11.8.2022

Vitamin D ist bei der Prophylaxe von Covid-19 nicht mehr wegzudenken. Kann das Vitamin die drohende Herbst-Welle verhindern?

Ob Vitamin D zur Vermeidung einer SARS-CoV-2-Infektion, bzw. einer Covid-19-Erkrankung ursächlich hilfreich sein kann,  ist umstritten. Doch in letzte Zeit mehren sich die wissenschaftlichen Studien, die darauf hinweisen, dass die regelmäßige Gabe von Vitamin D - insbesondere in der sonnenarmen Jahreszeit - wahrscheinich  die meisten Infektionen verhindern könnte.  Auf der Website Spitzen-Prävention wurde zum Thema ein langer Übersichtsartikel veröffentlicht.

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Quelle:Akademie für menschliche Medizin, 9.8.22

Die anlasslose Einnahme von Vitamin D senkt bei gesunden Menschen nicht das Risiko für Knochenbrüche

Eine vom National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases geförderte und im New England Journal of Medicine veröffentlichte wissenschaftliche Studie zeigt, dass die anlasslose, also  vorbeugende Einnahme von Vitamin D bei gesunden Menschen nicht, wie erhofft, das Risiko für Knochenbrüche signifikant vermindert.

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Quelle:New England Journal of Medicine, 28.7.2022, ClinicalTrials.gov number, NCT01704859.

Verursachen verfälschte Honig-Produkte ungewollte Erektionen?

Die US-Arzneimittel-Behörde FDA warnt vor zwei Honig-Produkten in denen nicht deklarierte Anteile der Potenzmittel Sildenafil (Viagra, Kingdom Honey Royal Honey VIP by Shopaax.com) bzw. von Tadalafil (Vital VIP Vital Honey by MKS Enterprise) gefunden wurde. Die Zulassung wurde widerrufen und die Hersteller nahmen die Produkte vom Markt. Sildenafil und Tadalafil sind bei bestimmten Herzkrankheiten und niedrigem Blutdruck lebensgefährlich.

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Quelle:Presseerklärung FDA,20.7.2022

Wasser trinken:
zuwenig und zuviel können gleichermaßen schädlich sein

Viele Mensch kennt man nur mit einer Wasserflasche in der Hand. Sie werden von einer geradezu panischen Angst dazu bewegt ständig und überall Wasser zu trinken, um eine Exsikkose zu vermeiden. Doch dies ist ein gelegentlich gefährlicher Irrweg.
In einem Übersichtsartikel machen Mitarbeiter der Neuen Zürcher Zeitung darauf aufmerksam, dass eine zu hohe Wasserzufuhr das Blut verdünnen kann, was zu einer Störung der Versorgung des Körpers mit benötigten Spurenelementen führt. Das kann zum Auftreten von Schwindel, Kopfschmerzen oder sogar Krampfanfällen führen.

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Quelle:Neue Zürcher Zeitung,18.7.2022

Auch wenig Alkohol kann das Gehirn schädigen
Geringer Konsum könnte die geistige Leistungsfähigkeit mindern. Braucht es neue Empfehlungen für Höchstmengen?

Bereits moderater Alkoholkonsum kann das Gehirn schädigen und dessen Leistungen beeinträchtigen. In der nach eigenen Angaben bisher größten Studie zum Thema fanden Wissenschaftler der Universität Oxford einen Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Eisenablagerungen in bestimmten Bereichen des Gehirns - auch bei Alkoholmengen, die Fachgesellschaften noch als akzeptabel gelten. Die Eisenablagerungen gingen mit einer Abnahme der kognitiven Fähigkeiten einher, schreiben die Forscher im Fachmagazin Plos Medicine.

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Quelle:Süddeutsche Zeitung, 15.78.2022

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Quelle:Plos Medicine,14.7.2022

»Ein gesunder Mensch braucht keine Säfte«

Smoothies und Fruchtsäfte sind nicht so gesund, wie der Hype um sie es nahelegt, sagt die Ernährungsmedizinerin Yurdagül Zopf. Ein Gespräch über das, was man stattdessen zu sich nehmen sollte – und die Wirkung bestimmter Obst- und Gemüsesorten.

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Quelle:Süddeutsche Magazin, 28.6.2022

Kurkuma ist eine herbe Enttäuschung
Öko Test: Nur ein Pulver wurde als "sehr gut" bewertet

Kurkuma ist ein Gesundheitsversprechen. Dem Wurzelgewächs wird eine heilsame Wirkung nachgesagt. Unter anderem soll es bei Krebs, chronischen Entzündungen und Gelenkschmerzen helfen. Doch nun hat Öko-Test herausgefunden: Nur ein Produkt erreicht die Bewertung "sehr gut". 18 fallen durch – vor allem wegen der aus ÖKO-Sicht zu hohen Belastung mit Mineralölbestandteilen. Dazu kommen Pestizide und das krebserregende Benzo[a]pyren.

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Quelle:NTV, 26.6.2022

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Quelle:Öko Test,28.6.2022

Lebensmittel-Qualität: Entscheidend für den Nährwert unserer pflanzlichen Lebensmittel ist,  wie sich unsere Nahrung ernährt

Auf gesunden Ackerböden wachsen Lebensmittel, die besonders nährstoffreich - also gesund -  sind. Der an der Washington Universität tätige Geomorphologe David Montgomery hat diese  Hypothese anhand umfangreicher wissenschaftliher Daten zusammen mit seiner Co-Autorin Anne Biklé  in seinem neuesten Buch What your food ate überzeugend belegt.

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Quelle:University of Washington,16.6.2022

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Quelle:bestellen bei WW Norton, Juni 2022

Vitamine III
Die Ernährungs-Experten der US Preventive Services Task Force (USPSTF) empfehlen weiterhin Frauen die schwanger werden können, bzw. werden wollen die vorbeugende Einnahme von Folsäure

Die Ernährungs-Experten der USPSTF empfielt Frauen, die schwanger werden können oder wollen zur Verhütung drohender Missbildungen der Neugeborenen die tägliche vorbeugende Einnahme von 0.4 bis 0.8 mg Folsäure.

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Quelle:JAMA Editorial, 21.6.2022

Vitamine II
Die Ernährungs-Experten der US Preventive Services Task Force (USPSTF) warnen Gesunde vor der vorbeugenden Einnahme der Vitamine Beta-Carotin und E

Die Ernährungs-Experten USPSTF warnen aufgrund der Datenlage und von wissenschaftlichen Beweisen für einen Nutzen vor der Einnahme der Vitamine Beta-Carotin und E zum Zweck der Verhütung von lebensbedrohlichen Herz-Kreislaufenerkrankungen, bzw. von Krebs. Beide Vitamine stehen in Verdacht, die Entstehung bestimmter Krebs-Erkrankungen zu fördern.

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Quelle:JAMA Editorial, 21.6.2022

Vitamin I
Die Versorgung des menschlichen Körpers mit Vitaminen und Spurenelementen über eine vernünftige Misch-Nahrung deckt bei Gesunden den Vitamin-Bedarf und wird daher weiterhin von den meisten Ernährungs-Experten empfohlen

Viele Menschen nehmen Vitamine in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein-oft sehr hochdosiert. Jetzt hat die von der US-Regierung unterstützte Expertengruppe USPSTF (The US Preventive Services Task Force) abermals darauf hingewiesen, dass sie aufgrund der reichlich vorhandenen Daten nach wie vor nicht in der Lage ist rational zu entscheiden, ob zusätzlich zu den mit der Nahrung aufgenommenen Vitamine und Spurenelemente mehr nutzen als schaden.
Zumindest ist es durch die Zufuhr hochdosierter Vitamine bisher nicht gelungen, das Risiko für Herz-Kreislauf- oder Krebs-Todesfälle statistisch signifikant zu senken. Die Experten empfehlen daher Gesunden weiterhin die Vitamin-Versorung des Körpers über eine ausgewogene, obst- und gemüsereiche Ernährung.

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Quelle:JAMA,21.6.2022

Die Wirkung von Vitaminen wird oft verkannt

Der online Blog Newsnery räumt mit vielen Missverständnissen und Vorurteilen auf.

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Quelle:Newsnery 28.2.2022

Ingwer in der lternativmedizin:

Ingwer soll bei der Linderung arthrotischer Schmerzzustände ähnlich gut wirken wie das oft eingesetzte Schmerzmittel Ibuprofen

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Quelle:Info Netzwerk Medizin 2000, Juni 2022

Verbessert Kaffee auf Dauer die Gedächtnisfunktion?

Im weltweit renommiertesten Wissenschaftsmagazin Nature wurde eine Labor-Studie veröfffentlicht, die im Tierexperiment zeigte, dass die Zufuhr von Kaffee im Gehirn zu dauerhaften Veränderungen der Gen-Aktivitäten führt. Unter anderem wird offenbar die Gedächtnisfunktion verbesserte.

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Quelle:Nature, 31.5.2022

Die Vereine für Unabhängige Gesundheitsberatung in Europa (UGB) berichten, um Objektivität bemüht,  in der werbefreien Zeitschrift UGB forum  über Trends und Fakten rund um gesunde,  pflanzenreiche Ernährung

Der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) setzt sich in Deutschland, Österreich und der Schweiz  für mehr Gesundheit und Lebensqualität in der Gesellschaft ein, indem er die Leser zu einer nachhaltigen Ernährung und einer umweltverträglichen Lebensweise motiviert.
Die Publikationen sind werbefrei. Die UGB unterstützen in den deutschsprachigen Ländern interessierte Menschen auf ihrem Weg zu einer erfolgreichen, gesundheitsfördernden Lebensgestaltung.

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Quelle: UGB forum, Fachzeitschrift für Gesundheitsförderung, Juni 2022

Extremes Übergewicht:
mit bariatrischen OPs Körpergewicht dauerhaft absenken

Das von Übergewicht ausgehenden Gesundheitsgefahren wie Krebserkrankungen, Herzinfarkte und Diabetes sind unbestritten. Diäten sind nicht in der Lage, das Übergewicht  auf Dauer zu reduzieren. Als letztes, heroisches Mittel werden im Rahmen der Adipositas-Chirurgie sog.  bariatrische Operationen wie Magenband und Schlauchmagen durchgeführt. Die Effizienz dieser invasiven Therapien ist umstritten.
Jetzt wurde im Fachblatt JAMA eine Studie publiziert aus der hervorgeht, dass die bariatrischen Operationen wahrscheinlich das Risiko für zahlreiche unterschiedliche  Krebserkrankungen senken - doch der endgültige ursächliche Beweis ist schwer zu erbringen, da die Operierten meist jung sind und die Krebserkrankungen oft erst nach Jahrzehnten auftreten.

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Quelle:JAMA,3.6.2022

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Quelle:WIKIPEDIA

Zink senkt bei Covid-19 das Sterberisiko

Eine im Fachblatt European Journal of Medical Research veröffentlchte Metaanalye von fünf Studien mit 1.506 teilnehmern zeigte, dass Patienten, die Zink in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhalten hatten im Vergleich mit den Studienteilnehmern der Kontrollgruppen , ein mit rund 50% deutlich vermindetes Sterberisioko hatten.

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Quelle:European Journal of Medical Research, 23.Mai.2022

Gefahr aus dem Wasser
Toxische Algenblüte führt zu Fischvergiftungen

Indigene Gemeinschaften in Alaska bauen wissenschaftliche Netzwerke auf, um Meerestiere auf Schadstoffbelastung zu prüfen. Denn weil in ihrem Lebensraum immer häufiger toxische Algenblüten auftreten, wächst das Risiko, sich an Muscheln oder Fischen zu vergiften.

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Quelle:Prisma, 19.5.2022

Vegane Ernährung "Tierische Produkte haben kein Monopol auf irgendeinen Nährstoff"

Wer kein Fleisch isst, bekommt Mangelerscheinungen? Nein, es kommt nur auf ein paar Regeln an. Was zu beachten ist, erklärt Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau im Podcast.

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Quelle: Spiegel online, 2.11.20

10 Fehler bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung

Eine vegetarische oder vegane Ernährung bietet aus gesundheitlicher Sicht viele Vorteile. Eine mögliche Gewichtsreduzierung und ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen sind nur einige davon. Allerdings ist es nicht immer einfach, seinen Körper bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung mit allen benötigten Nährstoffen zu versorgen. Worauf Sie achten sollten, um typische Fehler zu vermeiden, erklärt EAT SMARTER.

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Quelle:Eat Smarter, 8.2.2022

Fleischersatz im Fast Food:

Was Burger King, McDonald's & Co für Veganer planen

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Quelle: Bento, 25.04.2019, 05:49 · Aktualisiert: 25.04.2019, 05:56

Die Übergewichts-Welle ist in Europa ungebrochen

Wie die WHO herausgefunden hat, sind etwa 60% aller erwachsenen Europäer - und 30% der Kinder - übergewichtig. Die Daten zeigen, dass es keinem europäischen Land gelingen wird, diesen gesundheitsschädlichen Trend, entsprechend der Vorgaben der WHO, bis zum Jahr 2025 umzukehren.

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Quelle:British Medical Journal, 3.5.2022

Vegetarisch ernährte Kinder neigen eher zu Untergewicht

Im Vergleich zu Fleischessern sind minderjährige Vegetarier doppelt so häufig untergewichtig. Wichtige Nährstoffe fehlen ihnen nicht. Die Studie weist allerdings Schwächen auf.

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Quelle:

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Quelle:Paediatrics,2.5.2022

Covid-19: eine Begleittherapie mit hochdosiertm Vitamin D3 stärkt die Immunabwehr und verkürzt die Krankenhaus-Verweildauer

In einer im Fachblatt Biomedicine and Pharmacotherapy veröffentlichten Studie zeigte sich, dass eine über zwei Wochen durchgeführte tägliche Zusatztherapie mit 10.000 IU Vitamin D3 bei Patienten mit SARS-CoV-2 bedingter Lungenentzündung - im Vergleich zu Patienten, die nur 2.000 IU Vitamin-D3 erhalten hatten - zu einem Anstieg  der entzündungshemmenden Zytokine IL-10 und der CD4+ T Abwehr-Zellen sowie einer Abnahme der Krankenhaus- Verweildauer führte .

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Quelle: Biomedicine and Pharmacotherapy, 14.4.2022 

Einfache Diagnose eines die Gesundheit gefährdenden  Übergewichts

Das britische National Institute for Health and Care Excellence (NICE) empfiehlt in ihren überarbeiteten Richtlinien allen Erwachsenen mit einem Body Mass Index (BMI) unter 35 ihren Bauchumfang (Waist) zu messen. Dieser sollte nicht mehr als 50% der Körpergröße betragen.
Wird diese Grenze überschritten, so erhöht sich das Risiko für Diabetes Typ 2,  bzw. für gefährliche Herz-Kreislaufkrankheiten.

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Quelle:British Medical Journal, 23.4.2022

Einfluß des Biorythmus auf das Abnehmen: welche Diät-Variante führt zu einer größeren Gewichtsreduktion?

Eine im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie untersuchte die Frage, ob eine kalorienreduzierte Diät dann zu einem höheren Gewichtsverlust führt, wenn die tägliche Nahrungsaufnahme auf einen begrenzten Zeitraum beschränkt wird.
Verglichen wurde die erreichte Gewichtsabnahme mit Patienten der Kontrollgruppe, die die reduzierte Kalorienmenge innerhalb eines Tages essen konnten - wann immer sie wollten.
Es zeigte sich, dass sich die in 12 Monaten erreichte Gewichtsabnahme von durchschnittlich 6-8 Kilogramm bei den beiden Diät-Varianten statistisch nicht signifikant unterschied.
Auch die anderen untersuchten  Parameter wie Menge des Körperfetts, Blutdruck oder das Risiko metabolischer Krankheiten waren in beiden Diät-Gruppen nahezu gleich. Das bestätigt die Richtigkeit der alte Bauernregel "Du willst abnehmen? Dann friss die Hälfte (FDH)".

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Quelle:New England Journal of Medicine, 21.4.2022

 

Magersucht: bei Jugendlichen
Was Eltern tun können, wenn ihr Kind immer dünner wird

Die Zahl der magersüchtigen Kinder und Jugendlichen ist während der Pandemie stark gestiegen – besonders bei den unter 14-Jährigen. Welche Warnsignale sollten Eltern kennen? Und wie können sie helfen?

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Quelle:Spiegel online, 15.02.2022, 19.50 Uhr

Propolis und Bienenhonig sind bei Covid-19 wertvolle Begleitmedikamente

Insgesamt wurden in der im Fachblatt Journal of integrative medicine analysierten Meta-Studie 15 Einzelstudien ausgewertet. Die Daten zeigten, dass eine die Standardtherapie begleitende Gabe von Propolis und Bienenhonig offenbar in der Lage ist, die Symptome von Covid-19 zu bessern und die Virenlast im Vergeich zu den Kontrollgruppe schneller zu reduzieren. Propolis ist eine von Bienen hergestellte harzartige Masse mit antibiotischer, antiviraler und antimykotischer Wirkung. Die Autoren regen für die Zukunft an, größere Studien durchzuführen.

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Quelle:Journal of Integrative medicine, 31.1.2022

Änderungen der Ernährungsgewohnheiten können das Leben um bis zu zehn Jahren verlängern

Je früher im Leben Ernährungsgewohnheiten geändert werden, um so größer ist der Nutzeffekt und die Verlängerung der Lebenserwartung. Zu diesem Schluß kam eine in Skadinavien durchgeführte Studie, deren Ergebnise im Fachblatt PLOS Medicine veröffentlicht wurde. Die Studie basierte auf Metastudien und auf Daten der Global Burden of Disease Studie (2019). Die Forscher stellen einen Kalkulator online zur Verfügung, mit dessen Hilfe Änderungen der Ernährungsgewohnheiten in statistisch gewonnene Lebensjahre umgerechnet werden können.

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Quelle:PLOS Medicine, 8.2.2022

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Quelle:Calculator

 

Mikroplastik verunreinigt  Mineralwasser

Forscher der New York State Universität haben im Auftrag der Journalisten-Organisation Orb Media 259 Flaschen Mineralwasser analysiert - darunter bekannte Marken wie Nestle Pure Life, Evian und San Pellegrino. Nur 17 der untersuchten 259 Flaschen waren frei von Plastikteilchen - darunter kein Markenprodukt. Gefunden wurde Plastik wie Rayon und Polyaethylen - doppelt so viel wie in normalem Leitungswasser.
Diese Verunreinigungen wurden sogar in Mineralwasser gefunden, das in Glasflaschen ausgeliefert wurde. Die stärkste Verunreinigung wurde bei der Analyse der Luxusmarke Nestle Pure Life gefunden -10,390 Teile in einem Liter Trinkwasser. Ähnliche Untersuchungen wurden auch in Deutschland durchgeführt - mit ähnlich  negativen Test-Ergebnissen.

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Quelle:Orb Media

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Quelle:Stiftung Warentest, 7.7.2021

 

Smoothies: Angeblich gesunde Drinks

Warentester finden in vielen Smoothies zu viel Zucker Die Tester der Zeitschrift »Öko-Test« haben die als gesund geltenden Smoothies unter die Lupe genommen. Ihr Ergebnis ist ernüchternd: Pestizide, wenig Vitamin C, dafür aber schädlicher Zucker im Überfluss.

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Quelle:Spiegel online,27.1.2022

 

Nahrungsergänzungsmittel Curcumin lindert Covid-19-Symptome

In einer im Fachblatt Phytotherapy Research veröffentlichten Studie konnte gezeigt werden, dass die Gabe von Curcumin die Symptome von Covid-19 bessert und sich positiv auf die Sauerstoffsättigung der Blutes der Covid-19-Patienten auswirkt. Curcuminoide sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die aus dem Wurzelstock (Rhizom) verschiedener Curcuma-Arten gewonnen werden. Curcumin, so die Forscher, ist daher bei Covid-19 als gut verträgliche Begleittherapie geeignet.

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Quelle:Phytotherapy Research, 12.1.2022

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Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 21.12.2020

Viele tausend Menschen sterben in jedem Jahr an den Folgen einer Blutvergiftung. Kann Vitamin C helfen?

Viele intensiv-medizinisch tätige  Ärzte hoffen, dass die Gabe hochdosierten Vitamin C das bei einem septischen Schock  sehr hohe Sterberisiko senken kann. Doch jetzt zeigten die Ergebnisse einer im Fachblatt Critical Care Medicine veröffentlichten Therapie-Studie, dass Vitamin C keinen Einfluss auf die Letalität des septischen Schocks hat.

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Quelle:Critical care medicine,

 

Detox
Mythos Entgiften

Sich von schädlichem Ballast befreien, vitaler fühlen, ein paar Pfunde verlieren – mit Detox soll es endlich klappen.Doch das ist unwissenschaftlicher Humbug. Was statt­dessen hilft.

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Quelle:Test, 15.12.2021

 

Hohe Dosen von Omega-3-Fischöl erhöhen das Risiko für Vorhofflimmern - eine gefährliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine im Fachblatt Circulation veröffentlichte Metastudie ergab, dass die Langzeit-Einnahme hoher Dosen von Omega-3-Fischöl (mehr als 1 Gramm pro Tag) das Risiko für Vorhofflimmern und Schlaganfälle statistisch signifikant erhöht.  Da die Fettsäuren als Nahrungsergänzungsmittel frei verkäuflich sind, besteht die Gefahr der Überdosierung.

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Quelle:Circulation, 21.12.2021

 

Covid-19: wie Übergewicht die Infektion befeuert

Dass Immunsystem und Stoffwechsel eng miteinander verbunden sind, zeigt Sars-CoV-2 eindrücklich. Im Zentrum steht ein Sensorsystem, mit dem der Körper die Entzündung reguliert.

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Quelle:Neue Zürcher Zeitung.16.12.2021

 

Probiotika sind für die Covid-19-Therapie nicht geeignet.
Sie bessern lediglich die bei Covis-19 oft auftretenden Durchfälle

Im Fachblatt Probiotics Antimicrob Proteins wurde eine Studie veröffentlicht, in deren Verlauf jeweils rund 100 an einer Lungenentzündung erkrankte Covid-19-Patienten  entweder zufallsgesteuert,  Lacticaseibacillus rhamnosus PDV 1705, Bifidobacterium bifidum PDV 0903, Bifidobacterium longum subsp. infantis PDV 1911, und Bifidobacterium longum subsp. longum PDV 2301 erhielten oder der Kontrollgruppe zugeteilt wurden. Es zeigte sich am Ende der Studienzeit,  dass das Kombi-Probiotikum keinerlei positive Auswirkungen auf den Krankheitsverlauf und das Sterberisiko hatten - ausser, dass es, wie für Probiotika nicht unüblich, auftretende Durchfälle besserte.

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Quelle:Probiotics Antimicrob Proteins, 13.10.2021

Freispruch: Kaffee erhöht das Risiko für Herzrhythmusstörungen nicht. Ganz im Gegenteil

Eine große im Fachblatt JAMA Internal Medicine publizierte Studie entlastete den oft als gefährlich für die Herzfunktion eingestuften Kaffee völlig. Die Ergebnisse der Untersuchung, in der die Daten von mehr als 300.000 Personen ausgewertet wurden, zeigten, dass Kaffekonsum  das Risiko für Herzrhythmusstörungen nicht, wie oft befürchtet, erhöht. Ganz im Gegenteil.
Die Analyse machte vielmehr deutlich, dass das Risiko für gefährliche Herzrhythmusstörungen pro zusätzlich getrunkener  Tasse Kaffee sogar um 3% abnahm. Selbst bekannte genetische Varianten des Kaffee-Abbaus erhöhten das Herz-Risiko nicht. Es gibt also dem Anschein nach keinen medizinischen Grund, den Kaffee-Konsum einzuschränken.

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Quelle: 19.7.2021

Hanf bietet gesundes und nachhaltiges Eiweiß

Um mehr Menschen von Fleischersatzprodukten zu überzeugen, braucht es neue pflanzliche Proteinquellen sowie clevere Methoden, um sie zu erschließen. Hier entpuppt sich Hanf als einer der Spitzenreiter in Sachen vielseitig einsetzbare Nutzpflanzen. Der Nutzhanf für die Lebensmittelproduktion ist dabei frei von der berauschenden Wirkung. Die psychoaktive Substanz THC ist in dem Hanf für die Lebensmittelindustrie so gut wie nicht mehr vorhanden.

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Quelle:Heilpraxis Net, 17.9.2021

Weltweit nehmen Millionen von Menschen  Vitamin D3 in Form freiverkäuflicher Nahrungsergänzungsmittel ein - der wissenschaftlich belegte Nutzeffekt ist aber nach Meinung vieler Experten eher fraglich

Die als industriefern geltende NGO U.S. Preventive Services Task Force hat die zu Vitamin-D3 vorliegenden Daten kritisch analysiert und kam zu der Empfehlung, dass die verfügbaren Studienergebnisse bei gesunden, asymptomatischen und nichtschwangeren Erwachsenen eine allgemeine Empfehlung für die prophylaktische Einnahme von Vitamin D3 nicht ausgesprochen werden kann. Das gilt nach Meinung der werbefreien  deutschen Zeitschrift "Gute Pillen - schlechte Pillen" auch für Erwachsene bei denen niedrige Vitamin-D3-Werte gemesssen wurden. Daher spricht sich die pharmakritische Zeitschrift auch gegen die häufig beworbenen Vitamin-D-3-Bluttests aus.

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Quelle:U.S.-Preventive Services Task Force, 13.4.2021

Ewige Berg und Talfahrt der Hoffnung: Vitamin D3 und
Covid-19

Viele Studien haben in der Vergangenheit untersucht, ob sich  der Verlauf von Covid-19 durch eine Supplementation mit Vitamin D3 positiv beeinflussen läßt. Die Ergebnisse der Studien fielen widersprüchlich aus. Ärzte und Patienten sind daher  verunsichert.
Jetzt wurde in einer im Fachblatt Diabetes & Metabolic Syndrome veröffentlichten Studie eine Metastudie publiziert in der 5 qualitativ hochwertige, davon 3 zufallsgesteuerte Untersuchungen ausgewertet wurden an denen 467 Patienten teilgenommen hatten. Das Ergebnis fiel enttäuschend aus: es zeigte sich nämlich, dass eine Vitamin D3 Supplementation nicht wie erhofft in der Lage war, die Covid-19 Mortalität und die Zahl der auf Intensivstationen eingewiesenen oder mechanisch beatmeten Patienten zu senken.

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Quelle: Diabetes Á Metabolic Syndrome, 28.6.2021

Was kann man gegen die lebensbedrohliche "Verkalkung" der Herzkranz-Arterien tun?

Blutfettsenker aus der Gruppe der Statine sind mittlerweile zu einer Art "Volksnahrungsmittel" geworden. Zumindest bei der Sekundärprophylaxe nach einem ersten Herzinfarkt kommen sie weltweit erfolgreich zum Einsatz.
Die Verwendung als Mittel der Primärprophylaxe ist umstritten und weniger gebräuchlich.
Ähnlich umstritten ist die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren (z.B. Fischöl in Form von Nahrungsergänzungsmitteln). Jetzt wurde in einer im Fachblatt American Journal of Cardiology veröffentlichter Metastudie (in die 8 Studien einflossen) mit Hilfe verschiedener bildgebender Verfahren der Beweis erbracht, dass sich mit einer Kombination aus der Einnahme von Omega-3-Fettsäuren und Statinen die lebensbedrohlichen Kalkablagerungen in den Koronararterien sehr effektiv stoppen bzw.  gar teilweise zurückentwickeln läßt.

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Quelle:American Journal of Cardiology, 25.5.2021

Hochdosierte Omega-3-Fettsäure DHA senkt bei einigen Schwangeren das Risiko für Frühgeburten  um die Hälfte

Eine Expertenkommission der EU empfielt Schwangeren die Einnahme von 200mg DHA (Docosahexaensäure) pro Tag, um de Entwicklung des Gehirns und der Augen der Ungeborenen zu fördern. Ausserdem soll die Omega-3-Fettsäure DHA auch das Risiko für Frühgeburten (Entbindung vor der 35. Schwangerschaftswoche)  und weitere Schwangerschaftskomplikationen senken.

Jetzt wurde in einer im Fachblatt  The Lancet veröffentlichten Studie (1.100 Teilnehmerinnen) gezeigt, dass speziell Schwangere, die zu Beginn der Schwangerschaft einen niedrigen DHA-Blutspiegel aufwiesen,   durch die Zufuhr von täglich 1000mg DHA  das Risiko für eine Frühgeburt um die Hälfte absenken können.
Doch Vorsicht: das deutsche  Bundesinstitut für Risikobewertungen rät bei Nicht-schwangeren Personen von der Zufuhr von DHA als Nahrungsergänzungsmittel ab und weist auf verschiedene Risiken hin, die  über eine Erhöhung des "bösen" LDL-Cholesterins von Omega-3-Fettsäuren ausgehen können.

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Quelle: WIKIPEDIA, Mai 2021

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Quelle: Presseinformation der National Instituts of Health der USA,

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Quelle: The Lancet, 17.5.2021

 

Neue Studie widerspricht der weit verbreiteten Annahme, dass ein Mangel an Vitamin-D3 das Risiko für eine Covid-19-Erkrankung erhöht

Im Fachblatt JAMA wurde eine Studie veröffentlicht, in der kein Zusammenhang eines niedrigen Vitamin-D-Blutspiegels und einem erhöhten Risiko für Covid-19 nachgewiesen werden konnte. Wird dem Körper Vitamin-D über freiverkäufliche  Nahrungsergänzungsmittel zugeführt, ohne dass ein tatsächlich ein Vitaminmangel vorliegt, dann erhöht dies unter anderem das Risiko für Nierensteine.  Die ungezielte Selbsttherapie eines vermuteten Vitaminmangels ist daher eher kontraproduktiv.

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Quelle:Spiegel online, 22.5.2021

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Quelle: JAMA 21.5.2021

Gesunde Ernährung - was ist das eigentlich?

Deutsche geben mehr Geld für Obst und Gemüse aus als für Fleisch und Fisch
Erstmals haben Obst und Gemüse einen größeren Anteil am Einkaufskorb als Fleisch und Fisch. Liegt es an neuen Ernährungsgewohnheiten der umdenkenden Menschen, der wachsenden Zahl der Vegetarier – oder schlicht an Preisänderungen?

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Quelle:Spiegel online, 21.5.2021

Fünf weit verbreitete Mythen im Umfeld der gesunden Ernährung

Kartoffeln machen dick, nichts geht über Rohkost, Entgiften stärkt das Immunsystem: Über Ernährung kursieren hartnäckige Irrtümer. Die Süddeutsche Zeitung erklärt, wo Umdenken angesagt ist.

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Quelle:Magazin der Süddeutschen Zeitung,28.4.2021

Die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren (Fischöl),  bzw.
von Vitamin D3 ist nicht geeignet, das Risiko für im Alter häufig drohende  Herzrhythmusstörungen vom Typ Vorhofflimmern zu vermindern

Viele ältere Menschen entwickeln eine Herzrhythmusstörung vom Typ Vorhofflimmern und haben dadurch ein erhöhtes Schlaganfall-Risiko. Um das Risiko für diese weit verbreiteten Herzkrankheit zu senken, verordnen viele Ärzte vorbeugend Omega-3-Fettsäuren als Nahrungsergänzungsmittel, bzw.
Vitamin D3.

Jetzt zeigte eine im Fachblatt JAMA veröffentlichte Studie, an der über fünf Jahre rund 28.000 ältere Menschen teilgenommen haben, dass weder die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren, noch von Vitamin D3, im Vergleich zu Plazebo, in der Lage war, das Risiko für Vorhofflimmern abzusenken.

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Quelle:JAMA, 16.3.2021

"Intervallfasten"erwies sich als reiner Unsinn

Es galt, gilt und wird wahrscheinlich in alle Ewigkeit gelten - wer abnehmen will, sollte nach der ehernen Regel leben "Friss die Häfte".
Kürzlich hat eine im Fachblatt JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie (The TREAT Randomized Clinical Trial) - ähnlich wie frühere wissenschaftliche Ernährungs-Studien andeuteten - eindeutig bewiesen, dass es nicht darauf ankommt, wann gegessen wird, sondern in erster Linie darauf, wieviel Energie dem Körper innerhalb von 24 Stunden,  in Form von Nährstoffen zugeführt wird. Natürlich immer in enger ursächlichr Relation zur Menge der in 24 Stunden verbrauchten Energie. 
Damit erwies sich die Mode-Diät im Rahmen des Versuchs überflüssige Pfunde zu verlieren als nicht erfolgreicher als die "Normal-Ernährung", bei der die Kalorien dem Körper über den ganzen Tag verteilt zugeführt werden.

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Quelle:JAMA Internal Medicine, 28.8.2020

Wenig beachtet: der angebliche "Dickmacher" Käse ist längst rehabilitiert und gilt heute bei Experten eher als gesund

Käse galt lange Zeit als lecker - aber ungesund. Aufgrund des relativ hohen Fett- und Kalorien-Gehalts wurde Käse seit Jahrzehnten für die ungewollte Zunahme an Körpergewicht und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislaufkrankheiten verantwortlich gemacht.
Doch mittlerweile- so resümiert das Nachrichtenmagezin WIRED - haben diverse wissenschaftlich hochwertige Ernährungsstudien den Beweis erbracht, dass Käse weder dick macht, noch ungesund für das Herz ist.
Wer mag, kann daher unbesorgt das fermentierte Milchprodukt zu sich nehmen. Es beweist sich wieder einmal, dass Kalorien eben nicht wie lange angenommen gleich Kalorien sind. Es gibt offenbar noch viele Faktoren, die in Hinsicht auf das Körpergwicht und die Herz- und Kreislauf -Gesundheit eine Rolle spielen - aber bisher von den Ernährungsforschern noch nicht wirklich verstanden werden.

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Quelle: WIRED, 23.2.2021

Krieg dem JoJo-Effekt:  Neue Methode um auf Dauer Körpergewicht abzubauen?

Im Fachblatt New England Journal of Medicine wurde eine Studie veröffentlicht, die eine neue Methode des Abnehmens vorstellt. Eine Gruppe von Übergewichtigen hatte über 68 Wochen einmal in der Woche den Wirkstoff Semiglutide injiziert bekommen - ein Medikament, das zur Behandlung von Diabetes Typ 2 zugelassen ist.
Während die Patienten der Plazebo-Gruppe in 68 Wochen aufgrund der gleichzeitig angewandten kalorienreduzierten Diät nur 2,4% ihres Körpergewichts  abgenommen hatten, waren es in der Semiglitide Gruppe immerhin 14,9% - mehr als mit anderen nicht-operativen Methoden wie Magenverkleinerungen zu erzielen ist.

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Quelle:New England Journal of Medicine,10.2.2021

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Quelle: Süddeutsche Zeitung,15.2.2021

Ernährung: Der fulminante Aufstieg des Rapsöls

Rapsöl galt früher als minderwertiges Öl armer Leute. Heute ist es mit seinem nussigen Geschmack der Deutschen liebstes Öl. Aus gutem Grund. Denn es hat manche hervorragende Eigenschaft.

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Quelle:Spektrum, 7.2.2021

Covid-19 Vorbeugung und Therapie:  Hin und Her beim Vitamin D3

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE hat das vorhandene Datenmaterial analysiert und kam zu dem enttäuschenden Schluss: »Derzeit liegen keine Argumente vor, die eine Supplementation von Vitamin D bei Personen mit adäquatem Vitamin-D-Status mit dem Ziel der Prävention einer Sars-CoV-2-Infektion oder der Verringerung des Schweregrades einer Covid-19-Erkrankung begründen können.«

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Quelle:Spiegel online, 10.2.2021

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Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung,Fachinformation,11.1.2021

Dr. Fauci - Chefberater der US-Präsidenten  - empfiehlt aus eigener Erfahrung zur Covid-19-Vorbeugung Vitamin D3 und Vitamin C

Viele Menschen versuchen ihr Immunsystem mit den unterschiedlichsten Nahrungsergänzungsmitteln, Vitaminen  und Pflanzenextrakten zu stärken - insbesondere um ihr Covid-19-Erkrankungsrisiko zu senken.
Doch Dr.Fauci, prominenter Berater von US-Präsident Trump und früherer Leiter des National Institute of Allergy and Infectious Diseases, hält davon wenig. Nach seiner Erfahrung bewirkt diese alternative Covid-19-Prohylaxe nichts. Und werden Vitamine und Pflanzenextrakte überdosiert, dann können sie sogar schaden.
Doch Dr.Fauci macht eine Ausnahme: besonders im sonnenarmen Winter ist die vorbeugende Einnahme von Vitamin D sinnvoll. Er selbst nimmt das "Sonnen-Vitamin" ein und meint, dass auch das stark antioxydativ wirkenden Vitamin C das Risiko an Atemwegsinfektionen zu erkranken seken kann.  Täglich 1-2 Gramm Vitamin C können gut für das Immunsystem sein.

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Quelle: CNBC, 14.9.20

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Quelle:Akademie für menschliche Medizin, Spitzen Prävention, 20.10.20

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Quelle: NZZ, 25.10.20

Herz-Kreislauf-Krankheiten: Cholesterin - der Streit geht weiter

Cholesterin verstopft die Blutgefäße und führt zu Herzinfarkten. Für die einen ist das eine Lüge übergriffiger Gesunsheitsapostel  - für die anderen ist diese These die am besten dokumentierte Theorie der Medizingeschichte. Wer hat Recht?

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